浙江台州,山海之城,
一個老天爺賞飯吃的地方……
東海之濱,小城台州
無數饕客公認的海鮮天堂深扒君最近挖到一家 海鮮酒樓 20+年經驗的台州老闆坐鎮專做“鮮答答”的台州小海鮮!
30+種海鮮,每天坐船來魔都
遵循台州當地燒法做
傳統家燒做東海大黃魚
要醃製3天才上桌的當季紅膏蟹
用江東炒法做的三門蟶子
還有魔都少見的越冬米做鹹飯
……
每口都超驚豔的台州菜
家門口就吃得到!
台州老闆開的海鮮酒樓
說起台州,自然是不能離開海鮮。老闆是台州本地人,在當地開了二十幾年的店,已經培養了自己的進貨渠道。這次來魔都,就想讓別人嚐嚐台州的鮮味!
·30+台州小海鮮,每天坐船來·
30+種台州小海鮮,每天都是坐船來的!晚上出發,隔天早上就到了魔都,保證新鮮!店裡的海鮮都是明檔,就像在臺州的大排檔裡一樣~
TIPS:
雖然從五一開始,東海正式進入禁漁期,但其實只有特定魚類吃不到
大部分的海鮮還是可以吃到的哦~
專做“鮮答答”的台州小海鮮
這家店因為有台州老闆坐鎮,所以做的海鮮都是“鮮答答”的當地味道!雖然只開了1年半,但回頭客真的超級多~
東海大黃魚,用傳統家燒做
家燒大黃魚
東海有名的台州海鮮之一,就是這條大黃魚了!在臺州,不管是酒樓還是大排檔,都會用這道菜來鎮場!
·傳統家燒做法,魚肉超鮮嫩·
用傳統家燒的做法做魚,好吃到每桌都會點!大火灶豬油爆炒,還只煎一面!這樣做出來的魚,每口都超級鮮美!
魚肉極其鮮嫩,用筷子輕輕一撥,飽滿的魚肉就會輕易分開!搭著年糕一起吃,才有台州當地的味道!
醃製3天才能上桌的紅膏蟹
酒醉紅膏蟹
三門青蟹在別地兒不怎麼出名,但在臺州可是人人都愛!老闆挑選最肥的紅膏蟹,用花雕酒生醃3天,保證醉到入味,入口微甜綿密~
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4-6月份,是青蟹蟹肉最肥美的時候,個個肉質都超級細膩!還被《舌尖上的中國》專門介紹過!
4小時直達,江東炒法做的三門蟶子
三門蟶子
這家用的是美味超佳的三門蟶子,外殼是淡黃色的,來自台州,每天早上進貨,
4個小時就能到魔都!用江東炒法燒製,肉質Q彈有嚼勁,原汁原味!
用“海中冬蟲夏草”來做菜
沙蒜燒豆麵
沙蒜可不是蒜,而是一種台州當地的小海鮮,口感超級Q彈有嚼勁,台州人稱它為“海中冬蟲夏草”!
不要被外表所欺騙,沙蒜吃起來可是很有彈性,配上地瓜粉做的豆麵,綿綢鮮香,絕了!
魔都少見的傳統台州菜 · 豆腐都是手工石磨 ·
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海膽石鍋豆腐
這石鍋豆腐一出場就自帶BGM!咕嚕咕嚕的,香味隨著沸騰蔓延在空氣中,光聞著就要流口水了!
豆腐都是手工石磨磨製而成的,酥軟鹹香,上面還點綴著軟糯鮮嫩的橙色海膽,這難道就是幸福的滋味嗎!
·居然用“隔年米”做鹹飯·
鄉村鹹飯
這碗飯用的可是越冬糯米!還是在去年冬天蒸熟後曬乾,再儲存一年之後才能吃!和現煮不同,吃起來超有嚼勁!
用的配料也不一般,是在魔都少見的珍珠土豆!還有鹹肉、台州香腸…和米飯搭配在 一起,鹹甜濃香,超級爽!
就在五角場!雙層2000+㎡
霸氣佔據2000+㎡,獨佔2層樓的這家店,憑藉正宗的台州味道,就已經俘獲了超多人的心!
環境以暗色和藍色為主,還貼心地分出了包廂。無論是家人聚餐還是婚宴辦席,來這裡都是不錯的選擇哦~
吃台州小海鮮啦!
地址給你們
台州府海鮮酒樓
人均:162元
地址:國定東路327號
電話:021-55783698
營業時間:11:00-21:30
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想吃台州小海鮮的
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