鱼当道新派功夫烤鱼投资问答

鱼当道新派功夫烤鱼投资问答

1. 鱼当道烤鱼连锁加盟简介:

鱼当道是一个全新模式的时尚烤鱼餐厅连锁项目。在现在的传统烤鱼中，我们是一个创新的模式。从2016年成立到现在经历了两年半的时间，在这两年时间里我们发展了4家直营店以及将近700家的加盟店，为什么我们能做得这么好？

因为我们打破了传统烤鱼店的经营模式，从产品结构，标准量化调料，店面装修，管理模式，以及店铺的管理营销，我们都制定了系统化的标准流程，和传统烤鱼店相比我们有质的区别。

鱼当道

2. 市面上的烤鱼品牌那么多，鱼当道烤鱼有什么特别之处吗？

鱼当道烤鱼结合现代人们饮食习惯、对配方和工艺进行了全面完善、改进和创新。其中，底料料的运用是一个关键，我们的底料，所选中草药及调味料多达三十多种，十几道工艺和长达几个小时的熬制过程，让各种料的香味充分发挥出来，同时还富有很高的营养价值。此外，我们还借鉴了火锅的特点，把烤鱼融入火锅涮菜，在吃鱼的同时加入新鲜的蔬菜、豆制品，肉类等，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中。不但有鱼的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌， 别具特色。还有就是口味的种类，我们根据不同顾客的需求先后开发出10几种口味，来满足不同的口味的消费人群，颠覆了传统烤鱼口味单一，制作随意等弊端。

3. 鱼当道烤鱼做得这么成功，那是什么时候面向全国招商加盟的呢？

鱼当道在创业初期是不做加盟的，2011年以前只想开一家赚钱的烤鱼店，11年我们正式开店经营，当时我们在广东的佛山开了一家烤鱼店，生意非常火爆，有人看我们生意很好，经常找上门要求学习加盟，当时我们都推掉了。因为当时自己开店利润还可以，再一个就是我们自己开店产品质量完全自己可以把控，怕很多人来做，没有统一的标准，会把我们的牌子做砸了，因为当时我们不具备做连锁的条件，还有就是当时连我自己都不知道如何做的更好的情况下，给别人加盟会害了别人。

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4.那什么时候开始有了向全国加盟的想法呢？

当时鱼当道创始人意识到，想把这个生意做大必须搞连锁加盟，2016年以后我们公司已经走向正轨了，我们整套的连锁系统已经完善了，服务流程，以及物流配送，还有产品标准化，所有都已经做的很好的情况下，我们才打开了全国合作的一个想法。

5.你们的店在珠三角地区生意很是火爆，如果发展全国市场你敢保证南北方都喜欢你们的口味吗？

这个我们一开始就比较自信的，因为广东这个城市全国外来人口很多，占当地人口很大的份额，佛山外来打工人口居多，来我们店吃鱼的老顾客大部分都是来自全国各地的外地人，在没做全国连锁之前，我们对来我们这里吃鱼的老顾客做过一个全面的口味上回访调查，得到大家的一致认可，能在佛山把生意做火，对于进军全国市场当时我们还是比较自信的。再说，鱼当道现在已经在全国各个地区都已经分布了几百家店，在马来西亚等地也有开设分店，生意都十分火爆。

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