楊柑，廣東省湛江市的一座沿海小鎮。據說取名“楊柑”是因這一帶有大片楊柑樹。又查“楊柑樹”是什麼樹，沒有查到。
像每個吃貨一樣，到一處地方旅遊，風景於我似乎遠遠沒有美食那麼動人。
那麼，楊柑有啥值得推薦的美食呢？
這座名不見經傳的濱海小鎮，自然不缺少各種海鮮大餐，沙蟲、象拔蚌、螃蟹、黃花魚都不在話下。今天要說的是這裡出產的銷往各地、聞名全國的水果——紅心火龍果。
在亞熱帶季風氣候與海洋風候的共同作用下，這裡四季溫暖如春， 降水充沛。而這些因素對於農業強鎮的楊柑來說，至關重要。
來到有“甜鎮”、“椒鄉”美譽的楊柑，就來到了一個甜蜜而火辣的世界。大片的甘蔗、火龍果、辣椒，是這裡最常見的田園美景。
掛滿了火龍果
早在2013年，遂溪縣楊柑鎮生態型優質火龍果基地種植規模就已經達到5000多畝，並致力打造粵西最大優質火龍果萬畝基地。
這裡普遍種植的是紅心火龍果。而北方超市裡普遍看到的卻是白心的，偶爾有賣紅心火龍果的，也貴得離譜。楊柑這個小鎮，對於愛吃紅心火龍果的小夥伴來說，簡直是hin想來的地方了。
當地種植火龍果的阿叔自豪地誇讚楊自己的火龍果，品質好，個頭大，一個果子重一斤。
像這樣個頭大、品相好的紅心火龍果，打上“楊柑牌”商標後，更是身價激增。
楊柑的火龍果就是這麼優秀。
第一次見到火龍果植株的北方人，肯定像我一樣驚訝：火龍果原來不是長在樹上的啊，哈哈。
火龍果的藤蔓和仙人掌很像，就連開的花朵也很像，而且葉柄上面有很多小刺，採摘火龍果的時候要帶上手套才不至於被扎到。
火龍果的花
如果是氣溫稍低的季節，晚上來看火龍果農場，會看到和白天截然不同的風景。火龍果成了一片燈海，非常浪漫漂亮。為什麼要給火龍果點燈呢？原來是想讓火龍果把燈光誤以為是白天的陽光，這樣就可以多開花多結果啦。
紅豔豔水潤潤的火龍果
吃過楊柑的紅心火龍果，再吃白心火龍果，你會覺得嘴裡太寡淡無味，甚至對白心火龍果嗤之以鼻，以後再也不會碰了。
在楊柑，徒手吃火龍果是很過癮的一件事，直接像剝桔子那樣剝開火龍果紅色的外皮，看著紫紅的果肉，上面泛著似綿砂糖一樣的點點瑩亮，沒有幾個人能忍著不吃。
咬上一大口，甜潤的汁水、爽脆的果肉還有咀嚼時細小的種子帶來的微微顆粒感，都讓人口舌生津，欲罷不能。
果子吃到一半的時候，臉上被紫紅色的汁水染得像個大花貓。但是，為了這麼好吃的水果，值當！
如果想要精緻一點的吃法，那就找個好看的容器，最好是奶昔杯。把切成小塊狀的火龍果放進去，用牙籤挑著吃，優雅又美味。有榨汁機的話就更棒了，一杯鮮榨火龍果汁，帶來滿滿活力啊。
如果可以，我建議大家隨身帶個吃飯用的不鏽鋼小勺子，像吃西瓜一樣吃火龍果，特爽！我曾經用勺子吃火龍果，吃完之後火龍果的果皮看著還完好如初，放在那裡以假亂真都不成問題。很有趣。
在楊柑，我們還看見了專門為火龍果而立的雕塑，數米多高，是我見過的最龐大的火龍果，許多外地來的遊客在雕塑前拍照。
每年的4月到11月，是火龍果瘋狂成熟上市期。現在這個季節去楊柑，就能領略到果農採摘收穫的喜悅。一筐筐、一車車紅豔豔的火龍果，是農人眼裡最美的風景。
在大街小巷或者路邊，賣火龍果的小攤子也隨處可見。阿姨說這是自家院子裡種的，果品沒有農場裡專業種植戶的靚，個頭偏小，但是吃著一樣很甜。二十元買了五斤，嚐了一個，確實甜。
這裡分享給愛吃火龍果的小夥伴們一個挑選果子的小竅門：紅心火龍果一般是圓圓的，橢圓形狀的百分之九十是白心火龍果；放在手裡掂量掂量，果子越重說明汁水越充盈；還有一點就是顏色越鮮豔的越新鮮。
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