坐月子講究補身，吃什麼是非常重要的，營養均衡的月子餐，可以幫助寶媽迅速恢復。
說起月子餐，廣東有名的豬腳姜想必大家都有了解。濃郁的姜醋，包裹著一口口膠原蛋白滿滿的豬腳，再配一顆入味的土雞蛋，那種綿糯的口感，酸甜不油膩，適量進補也是挺不錯的。
那麼，今天就教大家在家做一頓美味的豬腳姜。圖文詳解具體步驟，成品品相也不錯，做得好的話，能比外面買的更好吃，有空在家試試吧！
做豬腳姜，我覺得有幾個竅門。首先，姜很重要，我一般會選擇口感爽脆一點的小黃姜，而且姜要炒過，姜味更濃更驅寒。其次，豬腳要焯水去腥味。再者，醋的選擇也很重要，我一般用八珍甜醋，甜口些，喜歡酸口的可以選別的牌子。
下面，跟著我的圖文來學習怎麼做一道美味的豬腳姜吧！
(1)小黃薑切片備用，可以多備點姜，整體口味會濃郁些，驅寒效果也會更好。
(2)豬腳洗淨焯水，一般前蹄會勁道些，後蹄肉多些。
(3)豬蹄焯水後，乾鍋煸炒至水乾，肉稍微有點變金黃即可。
(4)水煮雞蛋適量，看自己能吃多少，愛吃就多煮幾個，好吃。
(5)一切準備好了後，一併放入砂鍋中，倒入沒過豬蹄的甜醋，中火煲開然後轉文火慢燉30分鐘，直至豬蹄變軟糯。
(6)新鮮出爐的豬腳姜，自己也可以在家做哦！
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