一轉眼，四月即將過去，接下來最讓人興奮的事是什麼？
那還用說嘛，必須是即將到來的五一小長假啦。
平日裡辛勤工作的廣大群眾終於可以趁此佳節，好好犒勞一下自己。
而對於餐飲老闆來說，也迎來了一個賺錢的好機會。
畢竟多數人犒勞自己的方式都是吃吃喝喝嘛！
跟著輕餐君一起嗨起來，五一不上新，更要待何時？今天給大家分享一款茶飲配方：茉莉蜜桃乳酸。
五一上新，手把手教你打爆品！
一家奶茶店能不能實現長期的發展，免不了要研發新產品，如果你總是一成不變，顧客肯定會喝膩的。當然，
節假日就是推新品的最佳時期。1、產品選材——緊跟年輕消費者喜好
茶飲市場更新迭代的週期越來越短，品類也不斷在細分，只有打造有差異化的產品，才能有機會吸引消費者的眼球。
面對脫髮的恐懼、失眠的焦慮，越來越多年輕人加入了養生大軍，因此在對常規飲料的替代和消費群體對健康茶飲的需求上，近年來不少品牌開始注意到了養生元素。
2、落地做法——經典微創新
對於研發來說，最發愁的就是飲品的搭配問題，總是找不到創新的靈感，但仔細觀察會發現市場上一直銷量很好的產品都是最為經典的，在經典的基礎上進行微創新或是融入流行元素，既有對經典的深厚認知，又有創新來吸引眼球，用爆品思維刺激連帶反應。
當消費者開始有了消費需求與慾望的時候，就不只是因為價格才購買，而是因為適合和喜歡，因為品牌帶給他價值感，這也是消費者觀念的轉變，所以門店要定期測試，不斷升級產品。
尤其是門店消費的老顧客，每一次產品小小的改變消費者都能真實的感受到，借鑑與思考，不斷升級與迭代更新，跳出固有的思維，保證消費者與品牌的微觀體感。
3、上新——外賣助力
根據消費者的購買習慣，外賣已經成為每個門店必備的模式，線上線下同時經營，提升整體的營業額，尤其是商場、寫字樓、學校周邊，外賣成了另一個提高收入的點，方便快捷。同時，奶茶店可以根據消費者的反饋及時調整產品的搭配、配方的優化。
面對消費需求的升級，養生健康的意識不斷加強，低熱量飲品、活菌型乳飲料等主打健康主題的產品憑藉自身天然的優勢迅速發展，健康、養生、個性化、多元化成為飲品行業的熱潮。
益生菌系列-coco、書亦都在賣
在談論益生菌之前，我們先來普及一下常識：益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，能改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的微生物總稱。
茶飲界常用的益生菌種類為：乳酸菌。乳酸菌能增加腸道有益菌群，改善人體胃腸道功能。
年輕消費者往往會被健康又不會發胖的益生菌系列吸引，尤其是時尚潮流的小姐姐最為居多，我們常見的coco、書亦均有乳酸菌產品，益生菌在茶飲中的應用也越來越廣泛。
乳酸菌品類“疫”外走紅。
在茶飲市場，主打「腸道健康」的乳酸菌飲料已經普及很久，其酸甜獨特的口感在現制飲品中加分許多。將健康、品質和時尚元素綜合在一起的乳酸菌茶飲顯然貼合了年輕一代消費升級的消費需求。
疫情下的健康飲品訴求，不妨將飲品中的乳酸菌特點放大突出，借勢造爆品。
30秒出杯，一口就記住！
說起夏天，蜜桃味的單品肯定是必不可少的，夏天和水蜜桃，簡直就是我心中的官配CP。下面分享提高免疫力的健康飲品——
茉莉蜜桃乳酸製作配方！這款飲品還有個特點：簡單！最快的出品一杯只需30秒。
你想想五一小長假人潮湧動，如果出品時間過長，即便東西再好吃消費者也沒多大耐心了~
準備原料：
發酵乳酸菌 30ml、茉莉蜜桃醬 20ml、冰糖 20ml、冰塊 適量、五窨茉莉茶水 250ml、蜜桃肉 30g；
製作步驟：
1、準備一個雪克壺，加入發酵乳酸菌水果茶
2、加入冰糖
3、加入茉莉蜜桃醬
4、再加入冰塊至標準線
5、蓋好雪克壺蓋，快速雪克均勻
6、再加入五窨茉莉茶水
7、再次雪克（兩三下即可）
8、在打包杯中加入蜜桃肉，用冰錘把蜜桃肉打爛
9、再把雪克壺裡出品倒入打包杯中
10、可加檸檬、火龍果裝飾，茉莉蜜桃乳酸完成了！
茉莉蜜桃酸乳製作視頻：
茉莉蜜桃酸乳高清海報圖：
在乳酸菌中加入蜜桃果醬，自帶蜜桃的香甜，喝起來的感覺，就像一口咬在熟透的蜜桃上，一大口脆爽甜香的果肉在口腔裡咀嚼著，伴著大量溢出的甜美汁液，那種像初戀一般的滿足感，論甜蜜，這款“茉莉蜜桃乳酸”位列第一。
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