餐飲作為我國傳統的行業，隨著時代的發展，餐廳也從單純的就餐升級到從口味、環境、品牌、裝修等整體要求有特色的新趨勢。因此，一個具有特色的餐飲品牌更加能夠滿足消費者的需求。但特色餐飲策劃如何做才能滿足用戶和市場的雙需求呢？
特色餐飲策劃四大元素
1.餐飲主題
通過調研，將餐飲定位為更受歡迎的主題，以吸引用戶進店消費。
2.個性空間
當你為自己的店面確定好主題後，一定要在具體的設計時營造一些個性、別緻的區域，提高人們的環境體驗，引發人們不斷的拍照傳到自己的社交圈。
3.運用細節元素
特色餐飲策劃在於運用好細節元素，以小細節烘托主題氣氛，提高店鋪的格調，打造屬於自己的獨特網紅風格。
4.色彩搭配
顏色在我們生活中，是非常重要的，不同的餐飲店顏色選擇會給消費者不同的感覺，比如藍色會給人感覺憂鬱，白色象徵著純潔..所以在裝修的時候，就可以選擇，一些清新淡雅的顏色，給人營造一種舒適、溫馨的氛圍。
特色餐飲策劃核心內容
一命名
對餐飲企業來講，一個好的名字會促進品牌的聯想和傳播。朗朗上口，就是說你的口號能夠讓消費者更容易記住，同時更容易傳播。先知小編認為要要創建特色餐飲品牌，首先要有一個易懂的聯想名稱，從“見”到“聯想”到“經驗”，這一過程應該有助於對餐飲品牌的更深層次的理解。
二環境與佈置
環境和佈局是襯托特色的好方法我認為高品位和低品位的環境佈局沒有區別只有適合或不適合自己特點的設計和佈局，甚至杯子、碗、勺子、碟子和筷子的樣式、顏色和每一個都需要精心設計或選擇，這樣用餐者必須瞭解主人的意圖，瞭解酒店的特點環境中的布料。
三服務
這裡的服務是指，如根據每道菜的典故設計相應的服務計劃和內容、服務人員的相應培訓以及服裝、語言是手勢、眼睛、微笑等的副本。雖然它不能處於沉浸感的意義上，但很重要的是讓食客們花時間去上癮，形成文化，交換食物和食物和共振，達到更高水平的服務。
特色餐飲策劃的作用
將餐飲策劃為特色餐飲品時奪人眼球的裝修風格和別具特色的菜品，裡裡外外無不向人們展示著與普通餐廳的不同之處，很容易就能給看慣了平平淡淡的顧客造成視覺上的巨大沖擊。每個人都有追求新鮮事物的心理和本能，僅憑差異化就能吸引很多顧客，同時自然形成品牌效應和口碑，吸引很多新顧客，也能吸引很多回頭客，對品牌宣傳一定有很大的推動力。 當然，在此之前必須進行前階段的定位。 品牌定位是一切的根本存在，只要做好這個環節的工作，後來就會水到渠成的。
特色餐飲策劃
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