Hello!大家好，我是文文美食小記，今天我們用玉米麵來做一個好吃噠，玉米麵中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。還含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動。春天多吃玉米麵，可很好的促進兒童身體發育。
頭一天晚上在碗中加入200克玉米粉
240毫升純牛奶倒入鍋中
中小火煮開
滾開後的牛奶緩緩倒入玉米麵中，邊到邊攪拌
攪拌均勻，再打入兩顆雞蛋
繼續攪拌均勻，等溫度降下來後，放入4克酵母粉，25克白糖（喜歡吃甜的可以多放，別喜歡可以少放，一般30克帶甜味，不特別甜，我喜歡剛剛有一點點甜味的）
繼續攪拌
然後依次加入170克麵粉（低筋中筋都可以）攪拌均勻
麵糰比較硬，不能太軟，表面按平。蓋上保險膜放冰箱冷藏。
第二天早晨拿出來揉一揉，放在常溫處繼續醒發15分鐘。
這時候咱們準備一點乾果切碎，熟花生切碎
在放點熟的黑芝麻白芝麻，攪拌均勻，放在盤子裡
醒發時間到，取出一個小面劑，揉圓
放入盤中，滾上乾果花生芝麻碎
全部做好放入盤中
繼續醒發5分鐘後，平底鍋刷油
油溫五成熱轉小火，放入面胚，用或者鏟子按壓成圓餅
煎至兩面金黃
用鏟子按壓立刻會彈就熟了
表皮金黃酥脆，裡面蓬鬆，還有奶香花生芝麻的香氣，真的很好吃
做法超簡單，新手小白零失敗，玉米麵雞蛋乾果互相搭配，營養也很豐富。再配上一碗清粥，一碟鹹菜，一份簡單可口的早餐就新鮮出爐了。有空您也試試吧！我是文文美食小記，一個喜歡做飯熱愛分享的農村人，喜歡我就關注我吧！謝謝您的支持!
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