喝豆漿都會剩下好多豆漿渣,其實倒掉是很浪費的,豆漿渣也有豐富營養。這次教大家一個妙招,利用一下豆漿渣!用它來蒸饅頭,鬆鬆軟軟的,又好吃的饅頭。
用它一起和麵,蒸出來的饅頭又香又軟,做法簡單,營養還翻倍哦!本作者這次就教大家饅頭的做法。
【配料】豆漿130克,麵粉250克,油10克,鹽1克,白糖10克,酵母2克。
【製作方法】
1、豆漿中加入油,鹽,白糖 ,和酵母。
2、倒入麵粉,揉成麵糰,擀成長條。
3、分成相同大小的份,揉成圓形。
4、籠上刷油,放入饅頭坯子,噴水,20分鐘後,蒸20分鐘。
技巧:
1、這個饅頭用豆漿代替了水,更有營養。
2、採用的是先整形,後發酵方式,節省時間。
3、蒸籠刷油,不容易沾饅頭。
4、如果沒有耐高糖酵母,可以用酵母,但白糖的量要少一點。
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