沙丁魚飽含健康的omega-3油脂
沙丁魚內含豐富的omega-3脂肪，而omega-3的好處更是多得不得了。在美國做的流行病學研究指出，只要每天攝取0.5克omega-3，就可以顯著降低心血管疾病的風險。omega-3有助於提升情緒、思考、血液循環，還有葡萄糖與胰島素的代謝，能降血壓和預防心臟病。
沙丁魚是裝在罐頭裡的健康食品
這種魚罐頭，除了健康油脂之外還有鈣質，不同魚種可提供每日身體需要的25%—38%的鈣質。沙丁魚也有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳，當然也還有完整的維生素B族，更是維生素B12的最佳來源之一。只要一小罐就有高達身體需要的150%的B12。
沙丁魚是補充硒很好的來源。這種具抗癌功效的微量礦物質非常重要，許多研究都發現只要硒攝取量提高，罹患癌症的風險便隨之降低。一罐沙丁魚罐頭可提供每日需要的58%—75%的硒。而且沙丁魚是海洋食物鏈的前端生物，所以不太會累積汞之類的毒素。
小常識
要吃沙丁魚，最好購買用沙丁魚油保存的罐頭。雖然比較難買到，但花時間尋找是值得的。千萬別怕油脂，因為沙丁魚的油是很棒的東西！如果買不到沙丁魚油做的魚罐頭，橄欖油做成的魚罐頭也可以。千萬不要買泡在蔬菜油裡面的魚罐頭，因為過度加工處理的蔬菜油含有大量促發炎的omega-6脂肪，對人體一點好處都沒有。如果真的想少吃油，就買西紅柿醬或芥末醬口味的沙丁魚罐頭，只要不是蔬菜油都好。
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