作為一個吃貨，會吃，僅僅只是吃貨的初級階段，不瞭解一些美食背後的文化背景、歷史由來，竊以為不算是一個高級的吃貨。
所謂讀書使人進步，小編作為一個吃貨，同時作為一個閱讀愛好者，幾年時間裡也算是讀過不少描寫美食的書籍，以書單形式，每期向大家推薦五本。
1、《隨園食單》
談吃，躲不過袁枚袁大才子。《隨園食單》這本書幾乎所有大的出版社都出版過，在美食圈的知名度可想而知，不讀都不好意顯擺自己對吃有研究。
書中記有袁枚吃過的幾乎所有美食，還有他向別人學習的做法。所謂文人好吃，在這裡體現的淋漓盡致。
2、《寒夜客來》
逯耀東先生的作品。這本書已經超越了傳統美食文章的範疇。逯耀東是臺灣大學歷史系教授，晚年致力於推廣美食文化。
這本書，有茶有酒，有高堂美食，也有街邊小吃。並且不僅僅停留於美食表面，更在於深挖背後的歷史、文化。書中《中國第一本食譜》講的是崔浩所著《崔氏食經》為引子，探討魏晉時期社會形態、經濟形態、民族融合等等，內容豐富。
讀完此書，對於美食，會有不一樣的看法。
3、汪曾祺散文
汪曾祺先生關於美食的散文基本都為後人集結出版，沒有固定名稱。
談吃，躲不過汪老這個頂級“吃貨”。讀他的美食散文，親切、平和，如沐春風，沒有如今某些美食作者的矯揉造作、賣弄文采，完全就是一個吃遍祖國大江南北的老人泡一杯茶，跟你慢慢講述這些年他的吃貨經歷。
不論是內蒙古大草原上的手把羊肉，還是寒風凜冽的研究所裡的烤土豆，亦或是學生時代的火烤青椒，汪老這種經歷了歲月洗禮的平靜，這種不論多大年紀都對美食抱有最高的期待與熱情，不論任何條件下都能想著法兒的做美食、吃美食，實在是我等吃貨學習之榜樣。
4、《吃主兒》
作者王敦煌，“京城第一大玩家”王世襄先生之子，講述的是民國時期王世襄先生一家日常的飲食生活。王世襄先生的父親民國時就職於外交部條約司，母親則為大戶人家之女，家境優渥。書中既有北京傳統小吃，也有家中食饌，既有中餐，又有西餐，見證了北京城飲食變化發展。
5、《雅舍談吃》
梁實秋先生的《雅舍談吃》，也是在閱讀美食書籍過程中不可錯過的。書中文章普遍較短，但是卻記述了很多老北京的風味名吃，爆肚兒、炒肝兒、豆汁兒，等等，作為老饕的梁實秋先生，不論中餐西餐，不論大餐快餐，梁實秋的見解都是獨到的。看完之後，還有意猶未盡之感。
本文排名不分先後，皆為小編以為美食散文之上者，值得花點時間細細品味。有時候吃不到，但咱還可以看，畢竟，腦子裡想想也覺得挺過癮。
以後不定期更新。
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