安慶賣牛肉麵的店有多少，用一個詞形容就是“遍地都是”！！！尤其在老城區，任何一個有人居住的地方方圓500米之內，絕對有一家牛肉麵。
賣牛肉麵的多了，自然就有好吃的和一般的。上期我們介紹了5家在安慶都比較有名的店，這次我們繼續，let's go。
鄭重申明：排名不分先後，好吃與否都是個人感覺。
1、吳老大牛肉麵
地點：錫麟街趙樸初故居旁
談安慶牛肉麵就不能不提吳老大牛肉麵。安慶賣牛肉麵的商家中，吳老大是規模最大、分店最多的。而吳老大牛肉麵，一定程度上也是安慶牛肉麵的代表味道。
面一直是拉麵，湯頭也是典型的味道，偏向紅燒型，鹹鮮口。
手工拉麵的好處就是筋道，有嚼勁，不易坨。湯頭的味道和以前相比似乎最近水平有些下降，尤其是分店，可能中餐都是這樣，你無法做出一模一樣的味道。
他們家牛肉的味道不錯，但是現在看來有點薄，顯得有的小家子氣，味道掌握的很好，可惜太小吃的不夠爽快。
2、詹飛牛肉麵
地點：新百百貨後天臺里路
錫麟街上有兩個牛肉麵之星，一個是吳老大，一個就是詹飛。兩個同街競爭多少年，誰也沒有擠倒誰，相處十分愉快。
每次去吃，加辣的牛肉麵剛一端上桌，迎面而來的就是辣椒油火辣辣的紅色，在燈光的照射下反射著誘人的光亮，讓人看了就食指大開。
吃一口牛肉，肉的軟硬恰到好處，沒有很柴，讓瘦肉的纖維卡進牙齒，又沒煨到很爛失去了肉該有的口感，這種微妙的平衡其實很考驗對火候的掌握。
湯頭比一般店家要濃，加上辣椒後，厚厚的辣油和濃郁的湯頭和麵充分的交融，每一口都是麻辣鮮香的感覺。讓人停不下來。
3、老梅牛肉麵
地點：華中路（牛鼎鼎旁）
位於華中路上的老梅牛肉拉麵也是老牌子了，住在那邊的都知道。
第一次去，門頭上的老招牌都已經褪色到幾乎看不見字了。旁邊還是新開的網紅牛肉麵牛鼎鼎，但這似乎並沒有影響它的生意。
以拉麵為主的安慶牛肉麵，老梅家也是這樣。
要了一碗微辣，紅油不多，但是剛進嘴還是能感覺到辣椒對味蕾的刺激。咬斷，吃一塊牛肉，恰到好處的口感，讓面和肉在口中和諧共存。手工拉麵的筋道讓人有吃麵的快感。
喝一口湯，湯頭濃厚，牛肉大小和厚度也算很良心了。牛肉湯的味道已經深入到牛肉的每一根纖維。
4、吳飛牛肉拉麵
地點：雙井街靠近菱湖南路
雙井街上的吳飛牛肉拉麵也是老牌子了，店面不大，門口就是老闆在不停的揉麵拉麵。
牛肉很大片，拉麵也很筋道。就是湯頭濃郁度不如上面幾家，沒有辣椒的話湯頭顯得比較清淡。味道不辣，比較適合口味較淡的人。
5、三0八牛肉拉麵
地點：德寬路與玉虹街交口
老西門人都知道的一家店，從我在西門住的時候就有了。
雖說是從小吃起，但是個人認為這家店的味道非常一般，但是架不住周邊沒有其他牛肉麵店，開的時間又長，市口還是非常好的。尤其是半夜，下夜班的都喜歡來上一碗，所以口碑也不錯。
這家店目前是拉麵，但是中途還有過機制壓面，後來又改成了拉麵，中途不知道換過多少拉麵師傅。
面的好壞取決於拉麵師傅的水平，但是總體來看應該是目前介紹中比較差的，粗細不均。湯頭的味道一般，除了鹹似乎喝不出明顯的牛骨或者牛肉味。牛肉給的也少，還薄。
但是每年還是會去吃幾回，但是純粹就是因為離家近……
這次就介紹到這裡，每次我們只介紹五家店。
雖然安慶位於南方，一座江邊小城，但是安慶人對於牛肉麵的熱愛是在骨子裡的，每個安慶人，不論早中晚，都可以來上一碗牛肉麵，加上鍋巴或者雞蛋，奢侈點的來碗牛胸骨，一頓飯就解決了。
作為一個美食愛好者，穿梭在大街小巷，去尋找、挖掘一座城市的美食是一個吃貨的追求，有煙火氣，有平民氣息，沒有高檔的裝修，只有一群人或悠閒或匆忙的吃麵吃飯，這才是美食的世界，它不顯眼，卻是一座城市味道的體現。
如果你還知道安慶城區哪些地方有好吃的牛肉麵，就在評論區留言，作為一個吃貨，一定會去吃的。
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