換季吃梨
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“百果之宗”
《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
中國人吃梨的歷史十分久遠，古代稱為蜜父、快果、玉乳等，並有“百果之宗”的美稱。
梨的品種繁多，產地各異，各具特色，如山東的萊陽梨、新疆的庫爾勒梨、天津的雪梨、安徽的碭山梨、河北趙縣雪花梨及日本的水晶梨、澳洲的啤酒梨等，不勝枚舉。
比利時梨
比利時啤梨含有大量果膠（可溶纖維），啤梨果心小，可食率高，果心線較明顯。
經後熟後肉質細、軟、汁液多，易溶於口，具芳香。風味酸甜，可溶性固形物含量為12.8%，品質上等。比利時長啤梨是理想的嬰兒食品，也是食物過敏者的絕佳之選。
比利時啤梨含有大量果膠（可溶纖維），啤梨果心小，可食率高，果心線較明顯。經後熟後肉質細、軟、汁液多，易溶於口，具芳香。風味酸甜，可溶性固形物含量為12.8%，品質上等。比利時長啤梨是理想的嬰兒食品，也是食物過敏者的絕佳之選。
啤梨屬於西洋梨的一種，它分為青啤梨和紅啤梨，它的風味與國產梨完全不一樣。
比利時啤梨屬於青啤梨，果皮較厚，果面光滑。蠟質厚，有光澤。鏽褐色，果核小，可食部分高，果柄較長，有著像葫蘆一樣可愛的形狀。
吃啤梨要堅持 “吃軟不吃硬”，握在手上有軟軟的感覺時，是啤梨的味道最佳時期。我們平時吃國內的梨，大都挑鮮脆的，而比利時啤梨則正好相反，啤梨甜蜜綿軟、肉質細、清涼多汁，易溶於口，芳香四溢。吃啤梨入口即化，像在吃冰淇淋又好像吃巧克力，不像國產梨果肉顆粒大，粗糙。除了有梨的特殊香味外，更兼具了蘋果和桃子的芬芳，有著蜜糖般的甜美，它也因此成為了水果中的的新貴。
啤梨剛買回來有些硬，一般放3—5天能軟，不用保存在冰箱裡，放冰箱裡軟的慢。
皇冠梨
果皇冠梨實橢圓形，果皮黃色，果面光潔，果點小，無鏽斑；果心小，果肉潔白，質細膩，石細胞及殘渣少，鬆脆多汁，風味酸甜適口。面黃白，果點小類似黃冠蘋果。
品質優：皮薄，肉厚，質細，鬆軟多汁，風味酸甜適口且帶蜜香，果核小，可食率高
梨含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等，這些都是人體必需的物質。100克果肉的產熱量為37千卡，比同量的其他瓜果熱量都高。梨不但能生吃，還可熟吃，味道別具一格。
皇冠梨性味甘寒，具有清心潤肺的作用，對肺結核，氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽乾、癢痛、音啞、痰稠等
皇冠梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝痰、肝硬化的病人，經常吃些皇冠梨大有益處。能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。皇冠梨養陰清熱、清心潤肺。
豐水梨
豐水梨原產於日本農林省園藝試驗場，是日本三水梨之一，其品質優於幸水和新水。品質上等，含糖量高達16%，多汁，口感極佳
味美，多汁。性寒， 有潤肺、消痰、止咳、降火功效。
豐水梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。豐水梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。
食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。豐水梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便等功效。
鴨梨
鴨梨果實尖倒卵形，近果柄處有凸起，似鴨頭形狀，所以稱為鴨梨。果實中大，一般單果重180克，最大可達400克。
果實外形美觀，果皮黃綠色，皮薄核小，肉質細脆多汁，酸甜適中，有香氣，品質上等。鴨梨具有止咳平喘、醒酒解毒、清心潤肺等功效。
西漢時期由真定國進貢宮廷，得名"真定御梨"。過去在天津出口，稱"天津鴨梨"，現由本省出口，稱"河北鴨梨" "河北鴨梨"以趙縣、曲陽、晉州市、藁城、辛集市栽植面積最大，產量最高，5縣(市)總產佔全區85%以上。1985年全區有鴨梨面積127320畝，產量23516.8萬公斤。
鴨梨栽培歷史悠久，因其果梗部狀似鴨頭而得名。鴨梨果箇中等偏大，平均單果重170克左右。果實色澤金黃鮮亮，質地鮮嫩多汁，酸甜可口。富含維生素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，具有清肺、化痰、潤燥、利便之功效，對咳喘病、高血壓等病症有輔助治療作用，堪稱果中佳品。
在國內外享有盛名，號稱"三大果霸"之一，暢銷廣州、福州、北京、天津、上海等地，出口香港、澳門、新加坡、美國、馬來西亞、蘇聯、加拿大和中東十幾個國家和地區，年出口量2000多萬公斤。
碭山酥梨
碭山梨是一種馳名中外的特色水果，它是梨的一種，因為出產於碭山縣而得名
碭山縣是有名的生態園區，那裡出產的碭山梨個大核小，外表黃亮，皮薄汁濃，果肉是白色，肉質比較粗，有淡淡的香氣存在，這種梨除了營養豐富以外，還有出色的食療功效
碭山酥梨 含有糖分，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有:金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質量最佳。1987年碭山全縣產 梨一億多斤。在我們生活中，必不可少的就是水果，其中梨是水果的一種，多吃梨不但對身體好，對我們的皮膚更是有益。
碭山梨是一種馳名中外的特色水果，它是梨的一種，因為出產於碭山縣而得名，碭山縣是有名的生態園區，那裡出產的碭山梨個大核小，外表黃亮，皮薄汁濃，果肉是白色，肉質比較粗，有淡淡的香氣存在，這種梨除了營養豐富以外，還有出色的食療功效
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