餐飲有淡旺季，生意有好時壞，能熬下來才能賺到錢，所謂伸手不打笑臉人，只要你放下架子去扣那你就是最胖的。
三十六計，計計都有殺傷力
一個企業最大的問題就是弱者成長的太慢
最好的方法就是讓強者幫它
讓菜品自己會說話
根據店內面積自由調整:租金成本10%人員成本不能超過10%～22%%裝修成本25%以下
一眼就能識別的超級符號
吃飯要面子越不發達地區的消費者越在意別人的眼光
餐廳打的都是持久戰，正常經營的店都是1～3年回本
做好市場定位，弄懂客戶需求
把普通做到極致就是特色
營銷 追銷 裂變 管理營銷
會引導 能熟記客人 笑臉相迎笑臉相送
對待所有客人一視同仁
口碑就是口口相傳得來的，傷客是大忌，一個小細節就會導致再也不會來了
門檻低利潤高
餐飲業的核心是顧客的復購率
做營銷的本質是不斷強化顧客對你店的印象
品質標準化
有人賠的傾家蕩產，有人賺的盆滿缽滿
味道要穩定，服務要周到，價格要合適，衛生要乾淨，顧客要維護
如果老闆照顧不好員工的錢包和情緒員工是不會介紹新人加入的，即使加入了也會受老員工的影響而離開
最缺心眼的老闆就是在員工餐上面省
不吃橫食幹不了硬活
人多不一定適合你的店，不同年齡階段的不同場景下的需求都不一樣，所以人多不能解決一切問題
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