01 香菇蒸滑雞
上班帶飯的時候我最喜歡這個，晚上只用家常的調料把雞肉醃製好，上鍋蒸就好了。
蒸出來的雞肉特別的滑嫩，而且會蒸出來雞的原汁，超級鮮甜。
做法簡記：
1 、雞腿去骨切塊，加薑片、1小勺鹽，1小勺胡椒粉去腥。
加2大勺醬油，1勺蠔油提鮮。
1勺澱粉保持滑嫩，抓勻後醃製半小時左右。
2 、和香菇一起上鍋大火蒸20分鐘就可以吃了。
雞汁的鮮美和香菇的濃郁相輔相成，冒頭一勺塞嘴裡，啊哦，讓你深度體驗什麼叫做一口一口超滿足！
做這個菜千萬不要放料酒噢，去腥的任務可
02 豉汁蒸排骨
做法簡記：
1 排骨清洗乾淨，放兩大勺豉汁醬醃製10分鐘。
2、盤子底下鋪山藥，上面摞排骨
3、水開後排骨蒸上30分鐘就好了，出鍋後撒點蔥花就大功告成啦~
03 粉蒸肉
1、五花肉不需要焯水，改成自己覺得合適的寬度，切成厚0.5釐米左右的肉片。
肉片加加紅腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黃酒，幾粒花椒，半茶匙鹽，1茶匙糖，1勺油和蔥姜醃製1小時左右。
2 把米粉倒進醃好的肉裡拌勻，米粉少量多次的加入，拌到每塊上都有沾上米粉，互不粘連，而且盆底沒有多餘的米粉那就是剛剛好。
3 切點芋頭拌上米粉，鋪在盤子裡，上面放五花肉，開鍋上汽以後，先大火蒸10分鐘，然後轉中火1個小時就好了。
底菜換成南瓜、紅薯、土豆也是可以的。
相信我，飽吸肉香的底菜，比肉更受歡迎！
04 黑椒土豆肥牛飯
用料
肥牛片400g、土豆150g、胡蘿蔔150g、洋蔥100g、黑胡椒1g、黃油50g、老抽10g、鹽7g、糖10g、水200g
做法
- 黃油放入鍋中融化，放入洋蔥，炒出香味，放入肥牛卷煸炒至變色。
- 倒入土豆塊、胡蘿蔔塊，黑胡椒碎，老抽，鹽。翻炒均勻。
- 倒入水，轉小火，加上蓋子燜煮15分鐘。
- 土豆成熟以後，倒入適量的米飯，拌勻就可以吃啦。
肥牛快熟容易入味，搭配軟糯土豆，伴上黑椒味的濃郁湯汁，和米飯完美融為一體~
一勺能同時吃到大塊軟嫩的肥牛、沙沙顆粒口感的土豆塊、吸飽鮮香湯汁的米飯，不能再滿足啦！
第一次做了滿滿一鍋，沒上桌香氣就已經掩蓋不住了，全家把一整鍋飯一掃而光哈哈哈哈哈哈
05 焗雞
肉肉肉～切克鬧～超級快又超級好吃的雞肉～軟爛入味又簡單，做個大菜超輕鬆哦，做多了第二天還可以用來下麵條
1.一支雞、蔥姜、醬油、沙姜、十三香、油
2.整個或者半個醃製，在水中清洗浸泡20分鐘左右，以便於去血水（這個工作的同時可以淘米做飯等，節約時間）
3.雞肉撈出來，加入切好的蔥、生薑和沙姜，加入適量醬油、油、十三香，攪拌均勻、醃製30分鐘左右（也可以放入冰箱醃製，下班回家可以直接煮）
4.放入一個不粘鍋或者電飯煲，中火煮到雞肉上色，汁水收幹即可。（中途怕粘鍋可以適當打開看一下，攪拌一下）
需要注意的地方是中途記得給雞翻身。如果是電飯鍋製作，跳到保溫後再按。可以用筷子戳進雞肉判斷雞肉是否熟了。
06 啤酒雞蛋
用時比較久，大約一小時，適合無聊時想做零食吃。因為很簡單，很容易上手。
1.啤酒一罐（用過藍帶和漓泉，都可以吧）。雞蛋八個（你喜歡幾個就幾個。）醬油，白砂糖，水。
2.把雞蛋煮熟，剝皮。然後劃上幾道好入味。
3.把一罐啤酒和兩勺白糖和兩～三勺醬油，兩勺水調好。（自己嘗味道後增減我所說的都是八個雞蛋的量）
4.把雞蛋和調好的汁一起煮，快乾時即可。
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