買羊肉時，該買山羊還是綿羊，專業醫者告訴你：挑錯等於白花錢！
說起羊肉這種美食相信大家在熟悉不過了，現在深冬飄雪，正是吃羊肉的大好季節，大家可不要錯過美味兒的羊肉啊，冬天吃羊肉還可以強身健體，尤其是把羊肉熬製成羊肉湯，可以驅寒保暖，讓大家免受寒冷的痛苦。羊肉最大的特點就是那股羊羶味兒，雖然很多朋友不喜歡那股羊羶味兒，但是羊肉要是沒有那股羶味兒真的會大打折扣，平日裡我們吃羊肉的時候真的是太多了，吃火鍋時會吃涮羊肉，街頭燒烤也少不了烤羊肉什麼的，但是大家真的瞭解我們吃的羊肉嗎？知道我們平時吃的羊肉是山羊肉還是綿羊肉嗎？
也許很多朋友會表示什麼山羊肉，綿羊肉這兩者能有多少區別？其實這裡面可大有學問，首先從口感上山羊肉和綿羊肉就有很大的差距，綿羊肉吃起來口感要遠遠好於山羊肉。這是為什麼呢？因為山羊肉中含有一種叫做4一甲基辛酸的脂肪酸的東西，那麼這種東西到底有什麼妙用呢？其實這就是羊羶味的來源，所以大家平日裡吃羊肉都是選擇燉湯喝或者燒烤，而這兩種羊肉相比之下山羊肉的含量較低，所以大家可以選擇食用更為健康的山羊肉。
除了口感之外兩者所含的營養也有著非常大的差異，大家常吃羊肉的朋友都會知道綿羊肉吃起來口感更加細膩，這是因為綿羊肉裡面的脂肪含量更低，所以如果怕長肉的朋友可以選擇食用綿羊肉，而山羊肉的脂肪含量是根本無法和綿羊肉匹敵的，不過山羊肉的膽固醇含量更加低，所以上了年紀的人最好選擇食用山羊肉，除此之外山羊肉還可以預防各種心腦血管疾病，可以說兩者各有優缺點，都有值得大家選擇的理由。
那麼專業的醫者建議我們選擇那種羊肉呢？中醫是我們中華民族的傳統文化，其對於很多病症都有著獨到的見解，山羊肉屬於涼性的食物，綿羊肉屬於溫性的食物，兩者有著本質上的不同，那麼我們該如何選擇呢？其實很多朋友的陽氣比較弱，我們吃飯還是鍛鍊都是需要提升自己體內的陽剛之氣，所以建議大家食用一些比較溫和的綿羊肉，這樣也可以起到養生的作用，對身體也是沒有任何的害處的，而且綿羊肉特別適合剛剛生完病急需恢復體能的人食用，食用綿羊肉可以很快的恢復體能，當然在食用綿羊肉的時候一定要控制好量，如果食用量過多會適得其反。
當然不論是綿羊肉還是山羊肉都有羊羶味兒，這也是羊肉的特點，如果對羊羶味兒真的不能接受的朋友可以需要準備一些蘿蔔，在製作羊肉的時候把蘿蔔加進去可以很好的減輕羊羶味兒，大家也就可以安心享用美味的羊肉了
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