燒茄子豆角
做法
1、豆角洗淨晾乾，用廚房紙擦乾，茄子切成粗條
2、茄子和豆角用油炸一下，逼出水份
3、炸好的茄子，稍有些金黃色就好
4、炸豆角、土豆，炸成稍有金黃即可
5、用少許油爆香乾辣椒，蔥薑蒜片
6、先下豆角和土豆，放鹽、糖、生抽調味後，再下茄子，炒至入味菜軟就好了
涼拌芹菜腐竹
做法
1.腐竹， 水發， 芹菜 ，紅椒 ，斜刀切菱形
2.焯水 ，放入盆中
3.佐料，調成汁
4.把汁澆上
5.最後放花椒油
涼拌芹菜葉
材料：芹菜葉(適量)、大蒜(適量)、花生米(適量)。
做法：
1、將芹菜葉洗淨。
2、入沸水中焯一下。
3、撈出稍涼擠去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、加入甜麵醬 糖 醋 香油 雞精和少量的鹽。
6、攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。
胡蘿蔔炒萵苣
做法：1。生菜去皮切成小塊；胡蘿蔔去皮去皮，切成小塊，鮮筍洗淨切成片；蒜片、花椒幹切、蔥切、蔥花。
2。生菜，胡蘿蔔焯水；冬筍放入沸水中煮3-5分鐘，撈起瀝乾水分，放入盤中，加入鹽和雞精拌勻。
加熱3。一鍋熱油，炒蒜片幹胡椒，然後撒入蔥中。
4。將熱調料放入生菜、鮮筍和胡蘿蔔放入盤中。
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