大家好，我是綠江味道。隨著生活水平的提高，人們越來越注重衛生和營養的搭配。現在麵包已經成了生活中不可缺少的早餐，很多人都會自己做麵包，自己做的麵包，不會像外面麵包房添加各種添加劑，營養健康。今天我給小夥伴們分享的就是一個做法簡單，樣子好看，蓬鬆暄軟的麵包，下面就看看我做的麵包吧！
首先準備：高筋麵粉300克，酵母4克，食鹽2克，白糖40克，酸奶180毫升，黃油30克，蛋黃液一個，白芝麻適量，蜂蜜水適量。
第一步，把高筋麵粉倒入大碗裡，加入酵母，食鹽，白糖，攪拌均勻，分次倒入酸奶，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪成大朵的棉絮狀，下手揉成麵糰。
第二步，黃油提前室溫軟化，切成小一點塊，放在麵糰裡，用手繼續揉麵，把黃油充分揉進麵糰裡，再把麵糰倒在面板上，揉一揉，搓一搓，像洗衣服那樣搓一搓，也可以往面板上摔打幾下，大約揉二十分鐘，就形成了手套膜，蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
第三步，發酵好後，放在面板上，揉一揉，整理成長條，用刀切成八個一樣大面劑子，把面劑子整理成圓形，用擀麵杖擀成長舌狀，從一頭卷向另一頭，把兩頭捏緊，搓成細條，兩頭對摺，扭成麻花辮，將末端套在環扣中就可以了。
第四步，烤盤裡鋪一層吸油紙，把做好的生丕擺放在烤盤裡，放在烤箱中層，下面放一碗溫水，餳發至兩倍大。
第五步，餳發好後，在生丕上刷一層蛋黃液，撒一點白芝麻，烤箱提前預熱，把烤盤放在烤箱中層，上下管170度，烤30分鐘，時間到了，打開烤箱，麵包的香味飄滿整個屋子，趁熱刷一點蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1，又香又甜的麵包就做好了。
我做的這個麵包做法簡單，好吃易做，掰開裡面層次多，柔軟香甜，口感非常不錯，喜歡的小夥伴可以自己在家試著做一下。我是綠江味道，每天更新美食，喜歡我的小夥伴記得關注我，謝謝大家的支持。
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