愛美食的陶小淘
大家好！ 我是溫暖爐火，是一位美食愛好者，同樣愛好寫作。關注我，我會持續不斷地提供關於美食的小知識。歡迎轉發，評論和點贊！
夏天快到了，所以就做做簡單的幾款小吃，很容易學，介紹給大家。
桂香紫薯山藥卷
做法步驟：
準備好紫薯和山藥，洗淨後上鍋蒸熟，吐司去掉邊角並擀平，抹上搞爛成泥狀的紫薯後放上山藥（這裡紫薯裡面可以放入糖桂花或者煉乳，主要為了食物更加香甜），將吐司捲起，成圓柱狀，稍稍按壓片刻，利刀切片，裝盤即可。
早餐要像皇帝一樣吃得好，中餐要像民工一樣吃得飽，晚飯要像乞丐一樣吃得少。
桂香紫薯山藥卷作為早餐，下午茶，是很精緻的糕點呢！
牛奶小方
不知道很多人有沒有吃過這個呢？
是由牛奶，奶粉，玉米澱粉，稀奶油和椰蓉製成。
操作步驟
1. 容器不能有水，平鋪一層椰蓉，三分之一牛奶加澱粉備用；
2. 把餘下的牛奶，奶油，白糖和放入奶鍋中不停的攪拌至白糖完全溶解；
3. 煮沸後及時把水澱粉牛奶加入奶鍋中不停的攪拌，其中的液體會慢慢的變粘稠，攪拌均勻後馬上關火，不然會沉澱；
4. 迅速倒入鋪滿椰蓉的容器裡，放入冰箱冷藏至凝固；
5. 最後把凝結後的牛奶凍從冰箱取出撒入一層椰蓉，切塊即可，它的名字叫【牛奶小方】！
酸梅湯
酸梅湯的材料都有哪些你們知道嗎？
從圖中可以認出有玫瑰花，烏梅，陳皮，洛神，桂花，桑葚，薄荷，甘草和山楂，相信很多人都聽說過但沒有見過。
熬湯對我來說就很容易，酸梅湯的製作沒有那麼難，不過準備工作要做好。
除了玫瑰和桂花外的材料需清洗乾淨，其餘的要洗淨後浸泡一個小時，之後與浸泡的水一起放入鍋中。
大火煮開轉入小火慢煮30分鐘，出鍋後加入玫瑰和桂花即可.這樣的顏色看起來和紅酒的顏色是不是很像呢
小貼士：
1. 有的烏梅煙燻味很重，那就在清洗的時候多泡半個小時，去去煙燻味。因為所有的材料我都提前泡了一個半小時，所以沒有那麼難以忍受的味道；
2. 烏梅和山楂是必不可少的，洛神花是選用的，加了洛神花的酸梅湯顏色更加豔麗；
3. 最好不要用鐵鍋，因為酸梅湯酸性很強，容易腐蝕金屬。
4. 關於冰糖，150g的分量也不一定會很甜哦。我建議在170g到200g之間即可，不過也要看湯的分量。我放了200g的酸甜剛好。
以上就是我的回答啦，希望大家喜歡！
溫暖爐火
話說減肥期間，那些高糖高熱量的點心是不能碰的。這對於平時比較喜歡吃點心或者甜品的人來說，實在是折磨。為此，我專門琢磨了一種小點心——酸奶紫薯糕，一款減肥時也可以的小點心。也是非常適合夏天的哦～
紫薯，每100克有106大卡的熱量，熱量較低，飽腹感比較強，在減肥期間可以用它來代替主食。將蒸好的紫薯壓成泥，再加一些酸奶，這樣做好的點心口感綿潤細膩，軟糯清甜，特別美味。還有，不得不提的是製作方法，幾步就可以做好，非常非常簡單，在家用蒸鍋就可以做，可以說看了就會。總之，大家若是喜歡的話，一定要試試看。夏天吃的話，冷藏完口感更好哦~
具體制作方法：
第一步：準備食材。紫薯500克、酸奶40毫升左右。
第二步：把紫薯去皮切成小塊，然後放到蒸籠上蒸至可以用筷子輕鬆刺穿。
第三步：把蒸好的紫薯泥取出放到盆中，用勺子壓成泥，如圖，一定要壓的細一點，然後晾涼。
第四步：把酸奶放到紫薯泥中，然後拌勻。
第五步：如圖，紫薯和酸奶拌好的樣子。
第六步：將紫薯均勻的分成8等份，然後搓圓，接下來放到模具裡壓成喜歡的花樣即可。
第七步：上桌開動吧。
多說幾句
1、 用的酸奶是比較濃稠的那種。另外，紫薯的吸水量不一樣，大家在加酸奶的時候，可以一點一點的加，別一次放太多，那樣不好掌握軟硬。
2、 紫薯一定要蒸到用筷子可以輕鬆刺穿為止。
3、 也可以用料理機將紫薯打成泥，這樣更加細膩一些。
4、 紫薯在放到模具裡壓成花樣的時候，難免會粘模具。為了防粘，大家可以往紫薯表面抹上薄薄的一層熟油，然後再放到模具裡。熟油就是把食用油加熱到四五成熱，然後再晾涼。
5、 夏天吃，在做好後可以用保鮮膜蓋一下，然後放到冰箱中，冷藏兩個小時，口感更好哦。
小碗和肥羊
你好，我是家常峰味，一個熱愛美食的年輕爸爸，喜歡做美食給女兒吃，很高興回答你的問題。
隨著社會的發展，下午茶越來越受到人們的歡迎，雖然每個人喝下午茶的目的不同，但從健康和保持身材的角度講，在小點心裡可多加入堅果，水果，蛋白質、粗糧等材料，儘量少油少脂肪，這裡介紹了三款簡單、易學，健康的小點心的做法，希望幫到你。
抹茶杏仁餅
材料：玉米粉、低筋麵粉、大杏仁各100克、雞蛋1個。
調料：植物油、白砂糖、泡打粉、鹽、熟蛋黃、抹茶粉各適量。
做法：
1、 雞蛋磕入碗內散，取一半蛋液，加入熟蛋黃攪勻，大杏仁碾碎。
2、 取一大盆，放入玉米粉，底筋麵粉，白砂糖，泡打粉，鹽，抹茶粉拌勻。倒入植物油，抓拌成小顆粒，放入杏仁碎揉勻，擀成厚度約半釐米的麵餅。
3、 用模具在麵餅上刻形狀，擺放在鋪了油紙的烤盤中。
4、 烤箱預熱至180℃，放入烤箱烤12分鐘左右即可。
紅薯綠豆卷
材料：紅薯一個，麵粉150克，綠豆50克。
調料：黃油、蜂蜜、蛋黃、冰糖、植物油各適量。
做法：
1、紅薯蒸熟去皮壓成泥，黃油入微波爐中加熱十秒。
2、鍋中倒入適量清水，綠豆，冰糖，大火熬熟後，取出即成綠豆沙。
3、鍋放植物油燒熱，放入綠豆沙炒至粘稠集成綠豆餡兒。
4、碗中放入紅薯泥，黃油，蛋黃，拌勻加入紅薯泥一半重的麵粉拌勻。
5、保鮮膜上刷植物油放上紅薯泥，再蓋上一層保鮮膜用擀麵杖將紅薯泥壓成圓餅，打開保鮮膜在紅薯泥上鋪一層綠豆餡兒捲成卷兒。
6、烤盤內刷一層黃油，放入紅薯綠豆卷，表面刷一層蛋黃，放入烤箱中，以260℃烤十分鐘後取出，切段，淋上少許蜂蜜即可。
草莓果醬煎餅
材料：雞蛋2個、麵粉70克、酸奶100毫升、草莓果醬適量。
調料：白砂糖、泡打粉、植物油各適量。
做法：
1、 麵粉中加入泡打粉，拌勻，過篩。
2、 雞蛋磕入碗內打散，加入白砂糖，打至濃稠加入麵粉和泡打粉，攪勻再加入酸奶和植物油攪勻。
3、 平底鍋燒熱倒入麵糊，中小火煎至兩面呈金黃色，出鍋後淋上草莓果醬即可。
總結：我一直認為，根據原本的配料比例，加入自己喜歡的食材，有勞動、有創新，有美味才快樂，所以只要食物之間能配比，在家多嘗試著做下就知道什麼是自己最喜歡的味道！
我是家常峰味，一個喜歡創新美食的年輕爸爸，歡迎關注一起討論！
