餐桌上擺放著“使用公勺公筷”的紅色小桌牌，每份菜品裡都有一個公勺或一雙公筷，不僅正常菜如此，就連丁狀、碎末狀、塊狀、條狀的菜品餐盤裡也擺放了公勺公筷，湯羹類盆裡則是大些的湯勺，公勺公筷都順在餐具一側，美觀方便，一目瞭然。近日，記者在河北省秦皇島山海關宇泉酒店看到，倡導使用公勺公筷的海報貼在醒目的位置，每桌開餐的菜品裡都擺放有公勺公筷，使用過程中，顧客們都非常滿意。
3月23日，山海關區多家單位聯合發出了《山海關區關於使用公勺公筷的倡議書》，向廣大市民和全區餐飲單位倡導使用公勺公筷。據區市場監督管理局工作人員介紹，自倡議書發佈以來，山海關已經有凱鈺酒樓、福臨門飯店、老味中味等很多家餐飲店陸續推廣使用公勺公筷，不僅行動快，勢頭好，而且隨著餐飲業的復甦和發展，這種文明新“食”尚也得到了廣大顧客的一致認可和好評。
在山海關宇泉酒店，記者隨機採訪了正在和朋友用餐的鄭女士，她笑著說：“使用公勺公筷挺好的，很衛生。這次疫情，讓我們懂得了健康的生活方式非常重要，現在飯店可以堂食了，我們幾個朋友聚一聚，看到酒店提倡使用公勺公筷，都很高興，其實使用公勺公筷是一種文明進步。”
鄭女士一邊說話，一邊用公勺給旁邊的朋友夾了一下菜，“給別人夾菜添菜是一種禮貌和體貼的表現，以往我是用對方的筷子為其夾菜，但是筷子再次伸到盤子裡也是一種汙染，現在使用公勺公筷不僅讓對方放心，更讓大家覺得這是餐飲中一種上檔次、有風度的講究。”
從事餐飲業十多年的陳秀英對記者說，“提倡公勺公筷是餐飲意識的進步，對於我們飯店來說，推行公勺公筷無非是在每份菜品裡多添一勺一筷，並沒有太大的影響，而且顧客認可這種方式。作為老餐飲人，我們更應該緊跟文明的腳步，滿足顧客的需求。”午餐時間過後，陳秀英不忘囑咐服務員，“公勺公筷一定要注意消毒。”
餐飲行為一小步，社會文明一大步。山海關區文明辦主任王蕊表示：“目前疫情防控取得階段性成效，利用餐飲業開放堂食這個契機，我們通過倡議使用公勺公筷，促使大家養成良好的文明衛生習慣，從而轉變陳舊觀念，踐行文明禮儀，引導文明風尚，提升整體文明素質。”她說，山海關雖為古城，但是文明意識卻能吐故納新，希望提倡使用公勺公筷後，可以為全區文明餐飲吹進一股“食”尚新風。（來源：河北新聞網）
原文地址：http://qhd.hebnews.cn/2020-04/15/content_7801520.htm
