唐鮮生幫你選好吃的
題主您好
關於“豬肉焯水用洋蔥”理論上是可以的，因為洋蔥確實有袪腥提鮮的作用，實際操作中卻並不提倡這種方法。除了成本太高，主要是還有很多更好很有效的方法可供選擇。
具體方法：
1：蔥須蔥白連同豬肉冷水下鍋，燒至水開5分鐘左右起鍋，能起到非常好的除腥味兒的效果。
2：生薑搗爛連同豬肉冷水下鍋，燒至沸騰5分鐘左右，也能起到非常好的除腥效果。
3：豬肉冷水下鍋燒至沸騰時，加適量料酒煮3分鐘左右，能去除大部分的腥味兒。
4:大料、香葉、草果 等香料均有較好的除腥作用，做法同上所述。
個人建議：家豬肉並不屬於重腥味兒的食材，並不需要刻意去除腥味兒。只需烹製過程中加入些許蔥姜等香料同煮，或起鍋時加適量料酒，不但能除腥還能令菜品更美味。
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天天家常美食
專業大廚為你解答，可以的。順便給你推薦一款不用綽水的爆炒豬肉做法
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大廚唐光燦
可以，能去腥味。
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