来到北京，去看看雄伟壮阔的故宫，蹲守凌晨6点的升国旗仪式，爬爬八达岭的长城，完成以上这些步骤，就算是完成了传统相意义上的打卡。
当然还缺最经典的一项—— 吃烤鸭。
北京烤鸭已经成了闻名世界的美食，不管在祖国的哪个角落，只要说起烤鸭，"北京烤鸭"的名号永远在第一名。
北京满大街遍布的烤鸭店，要数全聚德的名声最大，它作为一家发展了156年的老字号，它不仅仅代表着北京烤鸭那么简单，它还代表了"烤鸭"这个传统美食的文化。
然而，近些年全聚德受资本和扩张的影响，变得越来越面目狰狞，各种菜肴和服务费越收越贵，烤鸭的口味却急剧下降，一个餐饮门店不把味道当做核心，转身抱紧抱钱袋子，让所有满怀期待去品尝的游客，全都满载失望而归。
一套烤鸭卖238元，如果需要第二次片肉或做成鸭汤，则需要另外收加费用；一大扎的西瓜汁居然要加168元，这估计购买10个西瓜的费用了吧？；结账之时需要增加总体订单10%的服务费，这个最让人不能理解，难道服务好食客，不是一个饭店应该做的吗？
事实上，不少北京当地的人吃烤鸭并不去全聚德，因为那里没有最正宗的北京烤鸭味道，所以全聚德基本上宰的都是一些游客的钱。
据坊间相传，全聚德的北京烤鸭是用机烤的，而传统的烤鸭则需要用果木熏熟，两者之间的制作过程不同，味道也是天差地别。
"去全聚德吃烤鸭，就相当于明摆着让店铺抢钱，瞄准的就是那些死要面子的中国人"
"吃的不是烤鸭，吃的是全聚德的牌子"
"味道极差，而且还要服务费，真的难以理解"
随便上网翻看一下，游客对全聚德的吐槽，可谓是不留情面，显然这样的风平对于一个餐饮行业来说是致命的，但事实上全聚德的生意确实存在大幅下降的情况，线下业务纷纷下滑10%以上，一个百年老字号发展的如此地步，不得不让所有人唏嘘。
是老老实实的做好味道，还是有一波没一波的宰游客的钱？相信想坚持长期发展的店家，一定会选择前者。
作为一个百年老字号，理应更加接地气，更善待游客，时刻用质量和口味持续回报所有时刻的期待，这才能立足于时代的巅峰，希望在我们印象中的全聚德能够赶快回来，这是中国所有吃货内心的呼唤！
