香菇蒸滑鸡，是一道营养美味又好做的家常菜，每隔一段时间就会做一盘，厨房小白也能轻松驾驭。
鸡肉鲜嫩软滑，汤汁丰富拌饭特美味，还有香菇特有的香气，无论佐酒还是配饭，都很受欢迎。
它的做法非常简单，我们一起来学会它吧！
用料：
鸡半只，干香菇1把，葱1段，姜4片，蒜4瓣，料酒1勺，淀粉1勺，芝麻香油1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐1茶匙，胡椒粉适量。
步骤：
1、先把鸡剁成小块，冲洗干净后沥干水分，放到大碗里，把葱姜蒜都切成片，放进大碗里；
2、倒入所有的调料，抓拌均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁，腌制半小时左右，把干香菇清水洗净泡发；
3、取一个深口的大盘子，把泡好的香菇铺在盘子底层，然后把腌好的鸡肉整齐地摆上去；
4、烧热蒸锅，上汽后放入盘子，转大火蒸30分钟左右，鸡肉能轻松戳透就可以关火啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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