导语：孩子不爱吃蔬菜，就这样给他们做，美味营养都有，方便又省事
春天已经过的差不多了，也就意味着春天的蔬菜快接近尾声了，有着春天里“春菜第一美食”的美称韭菜，也快变味了，它有着“春则香，夏则臭”之说，就是要趁着春天多吃哟，韭菜我已经做过太多菜谱了，炒，做馅、煎、做丸子都有，唯独没有用它做面食，不是我不爱吃，是因为太爱吃了，每次见到，还没等着榨汁做美食，就已经被吃完了。
韭菜汁做面食不是稀奇的事了，我用它包个饺子，绿油油的特别的有食欲，尤其适合不爱吃蔬菜的孩子们，不仅味道鲜美还营养丰富有食欲。家里要有不喜欢吃蔬菜的孩子，都可以采取这种方法，把各种蔬菜榨汁做面食或者用它包饺子，都特别合适。再搭配孩子爱吃的肉类和虾类做馅，那就更加完美了。这次可可也是用韭菜汁做了面食《韭菜馍馍》，味道鲜美而且甜味浓浓，可以作为春天的早餐很不错。春天早餐，我从不操心，用它做面食，有食欲又简单。
用韭菜做面食并不难，榨汁以后直接用它和面发面，都不用二次发酵，可以直接整形做成馍馍形状，等到发酵好了以后，就可以直接上锅蒸了，这种不用二次发酵的方法，最适合厨房新手做馍馍，没有二次发酵的时间，也没有二次发酵的失败，更可以节省时间，懒人族和厨房新手，就用这种方法做馍馍包子吧，效果真的不错，你看看我做的就知道了，绵软胖乎乎的，又甜又鲜美好吃，春天的营养早餐就是它了。孩子不爱吃蔬菜，就这样给他们做，美味主食，方便又省事。
菜名《韭菜馍馍》主料：面粉500克、韭菜200克辅料：酵母5克、白糖20克、酥油10克（可以用猪油代替）、和面的韭菜汁250克。
做法：1、把韭菜洗净，切成小丁丁，韭菜不用焯水，直接可以榨成汁。焯水韭菜榨汁不易变色，我是偷懒了
2、把韭菜丁丁倒进榨汁机里，加适量的水，打成蔬菜汁，可以加少许的食用碱，搅拌均匀，这样颜色深绿。
3、把打好的蔬菜汁倒入面粉中。然后加入白糖、酵母、酥油
4、搅拌均匀成面絮，可以通过观察，到底加多少韭菜汁？最好分多次加汁，这样可以更好的掌握面团软硬度
5、用手和成光滑的面团，因为每种面粉的吸水量不同。加的韭菜汁不一样，加入酥油可以使馍馍蒸好后更松软，白糖可以缩短发酵时间。一般彩色面食都是甜味的多，我也是一样，喜欢甜味的彩色面食。
6、这次做馍馍，不用两次发酵，直接偷懒，所以揉面很重要，面团揉得要很光滑，馍馍才会好吃且外表光滑有卖相。揉好的面团不必醒发，直接将面团擀成长方形的大薄片。这种馍馍的做法可以减少二次发酵的过程，也很节省时间，特别适合懒人做，特适合新手做馍馍。
7、在面片上再撒一点面粉，用手抹均匀，然后从一端卷紧卷起，卷成长条。可以卷的细一些，这样馍馍坯经过发酵以后，就变的很大，所以，不要卷的太粗了，可以再搓长搓细一点。
8、切成长方形的馍馍坯，切好的馍馍坯是这样的，可以微微看到卷起的分层。
9、把馍馍坯放在锅中发酵，加盖子盖好，大约两倍大的状态即可。一般大约两小时左右即可发酵，把发酵好的馍馍坯，直接端走，蒸锅加凉水，大火烧开，加馍馍坯。
10、大火蒸15分钟即可关火，再焖两分钟再出锅。如果大你的馍馍很大，可以蒸18-20分钟，蒸好后不要着急开锅盖，再焖上两三分钟再开，这样的馍馍会更蓬松。
可可的小贴士可可的小贴士1、韭菜汁里边加点食用碱，这样颜色更加的碧绿了。2、韭菜卷不要卷的太厚了，这样发酵好了，就会变的厚漂亮了。3、一定要发酵好了，才能下锅蒸，这样蒸出来好吃。4、韭菜汁和面克加点小苏打，这样馍馍不变色，我家没有小苏打了，这次馍馍颜色就不发绿了
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