芒果採後四步走,有效規避大小年

目前,海南、云南等地的芒果正处于火热的上市期,虽然价格不是太理想,但大部分地区走货还算顺畅。


不过随着采摘工作的进行,一些果园也陆续进入采后休整阶段。芒果采果后的管理是能否保持明年继续结果,也是克服大小年丰产稳产的重要环节。


芒果采摘与保鲜

1、采收采收成熟度一致的果实,对在销售过程中通过人工催熟而达到其色泽及口味一致尤为重要。采果时至少留长果柄3-5cm,以防止胶乳流出灼伤果实。流到果面上的胶乳是造成芒果采后蒂腐、炭疽等病害的重要原因。 

2、洗涤除去脏物和汁液。喷水洗或用滚动刷洗,刷果不超过30秒,洗涤可以除汁液工序相合并,用1%熟石灰水洗涤有助于去除去果皮上汁液,可在上述石灰水中剪除果柄,并在其中将汁液洗去,然后再放入清水中清洗。   

3、运输在运输时,须防止包装移动和限制码堆负荷,不宜堆叠过高,以利空气流通,又能防止负荷压坏包装,运输时最适宜温度为13-15℃,相对湿度95-90%,在11℃下,易受冷害。 

4、催熟使用乙烯气体催熟的芒果皮色鲜亮均匀,果实较硬,果实黄熟后的货架期还有15天左右,从而在世界各产芒地区被广泛使用。芒果进行催熟的最佳温度在25-30℃,而转色的最佳温度在20-25℃。

采后果树修剪

采后修剪一般在采收后马上进行,主要以疏除错乱枝、过密枝、病虫枝和枯枝为主,不同的芒果树势修剪时有所差别。采收完芒果后,7天内视品种而定修剪时间,早熟品种如台农必须提早修剪,利于早抽稍,中熟及晚熟品种可晚些,但也宜早不宜晚。


芒果采后四步走,有效规避大小年

上重下轻的芒果树:由于这种芒果树冠下部和中部结果较多,所以对果树中下部要轻剪,尽量多留枝条,让其抽发新梢,为来年的产量提供保障。芒果采收后,树冠上部抽发的枝条应重剪,以控制株高和增强树体透光性。

内重外轻的芒果树:这种树主要是靠秋梢顶芽开花结果,绝大部分果实挂在树冠表层,仅有少量在内膛枝上结果,极少数是茎花结果(树龄较大时易出现)。因此,对树冠表层要轻剪,保证结果枝数量,对内膛枝要重剪,保证树体通风。  

此外,芒果在修剪有两个要求。

1、修剪后要内膛亮而不空荡:这需要通过对顶部和内部的重剪,使内膛亮起来,但不能完全去除内膛枝条。要适当保留具1-2苔的新发枝,这种枝条可能在内膛结果,但要注意使保留的枝条不能扰乱其他枝。

2、修剪后要表面齐而有层次:这需要对外部轻剪,以保持树冠原貌,在秋梢抽发后,树冠会非常整齐。但要注意让树体有层次,各层之间要有明显的距离,以免影响下层次枝叶采光,也给结果后的枝条下坠留下余地。

具体修剪:采果时或采果后即剪去结果枝末端一节,让留下枝条的顶端抽发秋梢。对已抽发秋梢的结果枝,可不剪除末节,只修去残留果柄。对结果枝回剪后,可控制树体外延。

剪除全部的干枯枝、下垂枝、病虫枝和纤弱枝。将冠顶的主枝或大枝锯掉或剪除,保留1-2年生枝条,这种枝条有可能挂果,到第2年秋剪时再剪除。对内膛互靠的枝条要去掉一枝,保留延展方向好和端外抽梢好的枝条,对乱绕的枝条要全部剪除。

在树冠表层作细致修剪,剪去纤弱的枝梢和多余的新梢(每枝保留2-3枝新梢),对没有结果又无萌动芽的枝条要回剪一节。然后绕树观察一圈,如果过密或没显出层次,则从内膛截锯树枝。将剪下的枝叶扫干净,运出果园,集中烧毁。 

采后施肥

芒果开花结果量大,开花结果期短,从抽生花穗到果实成熟仅3-4个月,消耗养分多,果实成熟时树体已经处于饥饿半饥饿状态,树势衰退,不利于采果后抽生新梢,影响优良结果母枝的形成。如果及时施好采后肥,复壮树势,则有利于新梢抽生和结果母枝形成,为明年高产稳产奠定良好的基础。

一般来说,在芒果采果后5-10天内应及时施用采后肥,以优质有机肥和氮磷钾完全肥为主,增施磷钾肥和生物菌肥,5年生以上的结果树,或采果50公斤以上的植株,每株施沤制腐熟的人畜禽粪15~20公斤、氮磷钾(15-15-15)硫酸钾或硝硫基或纯硫基复合肥0.75-1公斤、过磷酸钙或钙镁磷肥0.75-1公斤、硫酸钾0.50-0.75公斤、复合生物菌肥0.25-0.50公斤。

芒果采果后宜结合清园一起,清除果园内的各种杂草和枯枝落叶落果,集中园外深埋或烧毁,然后围绕树冠滴水线,挖深、宽各25~30厘米的环状沟,把所有的肥料充分搅拌混合均匀后,撒施在环状沟内,盖土即可。

采后病虫害防治

芒果采收后结合修剪,及时将剪除的各种带病枝芽、虫害枝条和刮掉患有腐烂病、干腐病的枝干,园内枯枝落叶、病虫烂果,刮除树干翘裂的粗皮,带出果园并集中烧毁深埋。对有害虫蛀孔的大枝、主干,使用药棉、毒签、药泥堵塞蛀口,消灭害虫保护树体。

每年修剪后,果树抽出嫩芽时,最易在新梢上发生剪叶象甲、叶瘿蚊、短头叶蝉、横线尾夜蛾、毒蛾和炭疽病、白粉病、枯叶病等病虫害,使新梢枯死或形成无叶光枝,这对以后开花的质量影响极大。

因此,加强病虫害防治,保护新梢,将杀虫及杀菌药喷施到位,是收果后的一个重要管理措施。

杀虫可用5%阿维菌素8000倍、杀菌可用70%甲基托布津1000倍或大生M800倍喷施。以后每10-15天喷施1次,轮换使用杀虫,杀菌剂,直到新梢老熟,每抽1次梢,坚持喷药保护,只有这样才能做到培养良好的结果母枝,为来年提供良好的收获保障。

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