浪個狼
餐飲業要想恢復疫情前的水平，人們摘下口罩，生活全面恢復正常，這自然是因素之一，但肯定不是全部。
餐飲業是一個與人們的生活方式緊密相連的行業，社會環境的改變，消費觀念的轉變，顧客群體的消費意識轉變等，都決定了餐飲業的興衰。
通過最近和很多做餐飲的朋友交流，餐飲業要想在疫情後更好地生存下去，或者說恢復疫情前的水平，首先面臨的是一個適應變化和趨勢轉變的問題。
這次疫情期間，人們的收入普遍減少，這就意味著消費能力的下降，而在面對餐飲業的時候，可能對檔次和優雅的關注會少一些，對經濟和實惠的關注會多一些，這就是變化。
而中大型餐飲，由於承擔著很高的成本，必然在價格等方面只有偏高才能做到收支平衡，而恰恰與人們消費能力的下降形成了一種矛盾。
最近很多著名餐飲品牌的漲價等，實際上也是這種矛盾的一種體現，或者說也是不得已而為之。
但餐飲市場永遠是人們生存條件的真實體現，而在這種消費意識，消費能力等都產生很多變化的情況下，我們要想重新煥發生機，改變思想，改變經營模式等，是眼前必須要做的事！
供您參考！
自然門美食e道哥
全體餐飲業要恢復到以前的水平，是要等到摘掉口罩之後。
如果單獨一家餐飲店，要恢復到以前的水平，不需要太長時間，應該就是5月份。
隨著疫情慢慢地被控制，我們現在進入了後疫情時代。
所謂的後疫情時代，指的是我們跟疫情還需要共同相處一段時間。國內的疫情慢慢的進入尾聲，雖然還時不時的會冒出來某些人感染或者說無症狀感染。但總體來講已經是可控的。
在這種情況下，人民生活水平逐漸恢復是大家的基本生活需要。畢竟憋的時間太久了，所以大家還是需要有基本的消費，那麼餐飲就是其中的一環。
從國家經濟發展的層面，如果再有太長時間沒有辦法恢復生產和消費，整個中國經濟都會承受太大的壓力。特別是餐飲企業，本身現金流就非常緊張，能夠扛過三個月的都沒有幾家，現在大家已經扛了三個月了，已經到了極限了，所以國家也會鼓勵餐飲店營業，也會鼓勵大家走到餐飲店裡邊進行消費。
在有顧客需求和國家支持的情況下，餐飲店會慢慢恢復。
但問題是國外輸入變得越來越危險，在這種情況下大家是提心吊膽的，所以我把它稱為後疫情時代。
既然是後疫情時代，大家就不可能百分百放心的去逛街、去餐飲店吃東西，所以沒辦法讓所有的門店都迅速恢復到以前的水平，但是一些經營比較好、有特色、有老顧客的門店，應該在5月份就會恢復到疫情前的狀態。
做餐飲的不容易，如果有條件還是鼓勵大家多去餐飲店吃飯。
一起加油吧。
守望相助，共抗疫情。
徐斌進化365
餐飲行業要先恢復到疫情之前，我認為還為時尚早。這其中的重要因素是心理原因，但不是說是對病毒的恐懼的心理原因。而是人們對於病毒所影響的經濟的未來預期。外出的餐飲消費人們的話，會相應的進行縮減，所以要先回到疫情之前的消費水平的話，還是需要從心理上回到一夜情之間的賺錢預期才行。並且不要過於寄期望於什麼報復性消費。因為一個人的話，不可能一天吃三頓大餐或者一週連吃5次火鍋不是嗎？所以要想回到疫情之前的消費水平的話，我認為大概需要1~2年的恢復時機，什麼時候大眾對於未來經濟的悲觀心理消除了就好了，當然時間不會太長，因為國家相應的政策扶持之下還是會有所好轉的。
