中國質量新聞網訊 “食堂飯菜比以前更加可口，葷素搭配也很合理，讓我們吃得放心。”近日，在江西永修縣一中食堂內，擺放整齊的桌椅擦拭如洗，一名學生坐一張桌子，間隔一米以上，大家不交談、不聚集，安安靜靜吃飯。
“復學前，在縣市場監管局的指導監管下，我們對食堂等公共區域進行全面清理、消毒消殺，將原有調味品、凍品等庫存食品原料全部清理，食堂工作人員進行體檢、持證上崗，建立一人一檔健康檔案，聯繫有資質的供應商，採購食材等”縣一中負責人介紹，復學後，蔬菜、肉類等當天採購，兩次進行消毒消殺、工作人員健康檢查，採取配餐、錯峰用餐、間隔就餐，食品留樣，備查備檢。
“自3月底開始，我們對學校、供貨商等進行全面的檢查，對食堂倉庫、冰箱、儲存櫃等積壓的食品原料、添加劑等開展全面檢查，及時清理變質或超保質期的原料及添加劑，提前對原材料供貨商資質進行重新篩選審核，對接配送方式；同時，對索證索票、從業人員晨檢、食品製作過程、用具消毒、食品留樣等進行了培訓。”縣市監局食品監管科科長鄭翔說。
為加強疫情防控期間校園食品安全監管，確保師生的飲食安全，縣市場監管局成立領導小組，抽調各股室業務骨幹，聯合縣教體局等單位組建指導督查組，分片負責，以縣食品檢測中心為技術支撐，對該縣復學的所有學校食堂全覆蓋檢查、抽檢，確保師生飲食安全；同時，該局還組織骨幹力量對校園及校園周邊食品經營單位進行全覆蓋排查整治，對餐飲店、飲料店等餐飲服務單位及商場、超市、小食雜店等不留死角，全面排查。截至目前，該局共出動執法人員320餘人次，檢查校園周邊小食雜、小超市、餐飲店160家次，發現並消除食品安全隱患23處，發放責令整改通知書19份。
“接下來，永修市監局將保持高壓態勢，將校園食品安全檢查常態化，徹底排查清理學校及周邊食品安全隱患，全力護航廣大師生‘舌尖安全’”鄭翔表示。（通訊員 永修市監局 周強）
