中国食品安全网讯（谢婷婷 记者郑晓伟）“欢迎你们随时来我校检查，我们一定按照疫情防控期间各项要求，做好学校食堂食品安全工作，保证复学后不发生一起食品安全事故！”河南省潢川高中校长余勇对前来检查学校食堂的县市场监管人员说。
近日，为了贯彻落实省、市加强疫情防控期间学校食品安全工作会议精神，切实加强学校疫情防控期间食品安全工作，保障广大师生的饮食健康安全，潢川县市场监管局采取“学校自查、各基层所日常监管、县局专项检查”三管齐下方式对全县学校食堂食品安全工作开展监督检查。
局长李运（左二）带队检查潢川高中校园周边餐饮门店
执法人员每到一处都要求学校做到：一是开展“搬家式”大扫除，把食堂内外全部打扫干净，不留死角。二是对库存的食材进行全面清理，能不要的尽量不要，临期、过期食品全部撤换，不再使用；三是从业人员要持有效健康证明上岗，登录“豫食考核APP”进行学习考核，并落实好从业人员晨检、测温等工作；四是对所有加工设备进行清洗，操作间内地沟冲洗干净，加工器具（刀、菜板等）放在蒸饭柜内蒸煮消毒。五是认真落实进货查验、大宗食材定点购买、消毒、留样等一系列制度，并做好记录。六是确保做到单人单桌，同向就餐、错时就餐，人员间隔一米，不聚集、不扎堆。
副局长万强（右一）带队检查春申中学食堂洗碗消毒
通过学校自查、各基层所日常监管、县局专项检查“三位一体”的立体式、全方位检查，督促学校切实落实疫情防控期间各项食品安全管理措施，可有效消除食品安全隐患，保障疫情期间广大师生用餐安全。
目前，该局已对全县3所有高三开学任务和即将开学的各乡镇17所初级中学食堂进行了督导检查。
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