露重鞋襪溼
你的目標顯然太過籠統，需要細化：
1、你的座標大致在什麼地方？因為不同地域的農村發展水平不一樣，消費水平也不一樣。
2、你的家庭成員情況。
3、你的家庭日常開銷情況。
4、你的存款積蓄的目標。
5、和你情況差不多的人從事的職業和收入。
把這些算靈清了，再倒推你一個月需要負擔多少，然後根據你的能力匹配你可能的職業和收入。
史鑑人生
問題很好，我是一名創業者，也是一名農村人，選擇回答。
不想在城市打工，在農村做什麼才能夠負擔一個家庭和一定積蓄？我這裡推薦幾個供參考。
電腦銷售維修
看到這個項目可能很多人會反駁，現在人人都用智能手機，哪裡還用電腦呢？其實，在目前的農村，隨時網絡和農村電商的興起，有很多業務在手機上是無法操作的，電腦也將成為農村家庭的標配。在農村鄉鎮從事電腦銷售和維修，可以預見一定有錢好賺，非常有前景。其實許多人都看好的生意，那才是競爭最大的，最不好做的生意。所以現在選擇在農村買電腦做維修，肯定有市場，想掙一點養家並有一點積蓄，那是一點沒問題。
農村監控安裝
目前在農村從事監控安裝，就是一個好生意。現在越來越多農村人們安裝攝像頭。因為農村人有的是經常下地，家裡沒人，院裡養好多牲口沒人看管，防止被偷或跑丟，現在從手機上就可以隨時看，很方便，很實用。即使去很遠的地方也能看。還有就是好多房子在農村，人在城裡打工或給兒子看孩子，所以家裡空著的，好多人走以後很不放心，農村人又少，家裡進去人根本沒人知道，所以按個攝像頭是最好的辦法，即使遠在千里也能隨時看見家裡的情況。所以說，這個生意在農村，一點是非常有市場，有市場就有錢賺，非常簡單的道理。
安裝玻璃罩棚
選擇在農村安裝陽臺或者院落的玻璃罩棚，現在就是一個非常好的掙錢途徑。現在農村人不缺錢，也都在追求安逸的生活環境。安裝玻璃罩棚不僅僅是美化房屋，也能有效防止灰塵，還能遮雨擋風，擴大房屋使用面積。所以，現在許多農村都在流行這方面。在農村從事這個小生意，一定是不缺錢掙，當然，一些偏遠落後的農村地區，現在可能還不是時候，這個要根據本地經濟發展形勢去判斷。
集鎮服裝尾貨擺攤
這個小生意最簡單，養家餬口沒問題。現在農村一般都是十天四個集市，選擇附近幾個集鎮，每天擺服裝尾貨賣，這就是一個好生意。服裝尾貨有性價比，一件商場幾百元的服裝，進貨價就是十元左右，到農村集市賣幾十元一件，那是一定有市場。現在的農村消費，還是圖便宜，特別是一些老年人和居家婦女。所以，可以選擇在農村集市擺攤賣服裝尾貨，這就是個好生意。
綜上所述，以上這些農村小生意，哪一個做起來都可以養家餬口有積蓄，做好了收入都不低。
我是實體經濟守望者，關注我，有更多創業知識與你分享。
實體經濟守望者
很高興回答您這個問題。
不想在城市打工，在農村做什麼才能夠負擔一個家庭的開支的同時又要有一定存款積蓄，那就不能只用傳統的農村生產模式了。不知道題主想去的農村有什麼特色。但是想要在農村負擔好一個家庭的同時又有存款積蓄，可以參考以下建議：
第一步：先解決生活問題
如果是在城市打工，每個月需要支付房租費，水費電費等。在農村就節約了房租和水費費用。所以生活主要的開支就是食物和日化用品。吃的大部分可以自己種，少部分還是得買的。日化用品比如洗衣粉、洗潔精、洗髮水等需要購買。不過這些正常使用下一個月消耗不是太大。所以在農村生活的話，最好先種植點主食、蔬菜、餵養點雞鴨，有能力的話可以養一兩頭豬，這些就能夠解決生活一大部分了。吃的先解決好，接下來就要考慮選擇什麼來發展了。
第二步：選擇適合發展的項目
可參考項目有：
種植業――風險低，但是利潤也薄，人比較幸苦，屬於吃苦型。
養殖業――技術性，前期投資高，部分產品市場單價波動大，比如生豬。養殖業比種植業風險高，但是回報也不錯。
特色加工――手工藝類，每個地域都有一些手工製品，如果當地有能力加工，可以選擇。至於銷售的話現在全國那麼多客戶，手工的東西不是工業化生產，量不是太大，所以銷售問題一般好解決。
農業電商――現在物流的完善讓很多偏遠地區都能夠適合電商的發展，可以把當地特色東西賣出去。電商需要一些銷售技巧，也屬於技術型，前期可能會發展慢，但是爆發力很強。因為搞不好哪一天當地一款產品成為爆款了。
第三：合作型發展
為什麼建議合作型發展，是為了把風險分擔下來。因為一個人獨立抗風險能力是有限的。而且合作型發展能夠走出規模化，帶動當地的就業，增加人們的收入。團結的力量很大的，這樣生產（種植、養殖）出來的產品就能夠持續性的輸出，對於採購商來說穩定的採購基地是他們比較喜歡的。
說了這麼多，都是一些理論文字。可能沒耐心的還看不到這裡就不想繼續了。但是真要選擇去農村生活創業，首先得解決好吃飯問題，然後再穩中求勝。不要一開始就想做得太大，尤其是需要太多投資的更要想好再做決擇。回到問題上面來，需要做什麼才能負擔家庭開支和有一定積蓄，只要認真去做了，去堅持，找合適方法了都可行的，行行出狀元的。歡迎大家討論和指導，謝謝！
