想長肌肉的淑嫻老師
你好我是小貝，這兩年為了減肥總是吃雞肉，研究出來了好多雞肉的吃法，後來發現既雞肉也挺好吃的，今天舉例說一下，順便附上做法：
一.香煎雞胸肉
1.準備雞胸肉一塊，整個片成厚片，大概分成2至3片，看個人喜歡，喜歡嫩點就2片，喜歡焦一點就切3片
2.切片後打花到，用刀背打成格狀，兩面都打花刀
3.開始醃雞肉，料酒一湯勺，鹽1克，生抽湯勺，耗油半湯勺，黑胡椒適量，抓勻醃製10至20分鐘，如果想入味快給一直按摩著很快入味了
- 4開始煎肉，餅鐺刷油，油熱下雞胸肉煎至兩面金黃即可，這道香煎雞胸肉不但好吃，最主要減肥
二.涼拌三絲
1.雞胸肉一塊，放水裡煮熟，別煮老了.
2.煮熟後撈出，冷涼後拿刀拍幾下，開始全部撕成雞肉絲.
3.準備配菜胡蘿蔔絲（綽水），蔥香菜，（黃瓜絲，芹菜絲，或者生菜絲所有自己喜歡的青菜都可以做配菜）
4.把雞肉絲，胡蘿蔔絲，蔥香菜段，放到盆子裡，加入鹽，生抽，香醋，辣椒油，你也可以加入自己喜歡的配料改變口味
5全部拌好就能裝盤了。
三.咖喱雞肉包
1.把雞胸肉煮一下去下血沫，切成指甲那麼大小塊
2.把土豆煮熟，切塊，切的和肉差不多
3.用咖喱把雞肉和土豆燒成咖喱雞味
4.晾涼備用，把發好的面來包成自己喜歡的形狀
5.這個味道的包子，也是偶爾吃到的，真的沒想到雞肉和土豆做成包子那麼的好吃
四.雞肉滷肉丁
1.把雞肉切成大肉丁.放料酒鹽生抽醃製一下
2.開鍋放油，加入蔥薑蒜，爆鍋，炒香，加入雞肉炒，放入五香粉，繼續炒香，然後加入開水，小火煮15分鐘
3.滷煮好的雞肉丁可以吃麵做哨子，吃米可以弄上一勺做成滷肉飯，做好的想怎麼吃就吃，好吃又不擔心長胖
五.炸雞排
1.既然切片，醃製入味
2.裹上蛋液加麵包糠.6層油溫開始炸，味道不比外邊差，並且吃起來還放心
3.這個也是一種做法很好吃，但是容易長胖，這是我原來喜歡吃的一種
六.雞米花，雞柳
1.雞肉切丁或者柳，醃製入味
2.裹上蛋液加麵包糠，油溫6層熱開始下鍋炸，炸至金黃，如果喜歡特別脆的，炸好再回一次鍋
3.配上番茄醬或者做成麻辣的撒上辣椒粉或者椒鹽孜然的都可，都很好吃，就是不太健康油大嘛，可以偶爾吃
雞肉的吃法太多了，比如還有，菠蘿咕咾肉，京醬肉絲，宮保雞丁，青椒雞肉絲.，雞肉餅 。。。。。。
以上是對雞胸肉吃法的個人見解，歡迎參考，希望能幫到您
小貝食尚
銀芽雞絲🥗
主料：雞胸肉絲100克。
輔料：香菜30克，雞蛋一個。
調料：蔥姜各10克，鹽5克，雞粉三克，水澱粉10克，香油兩克，雞蛋一個。
製作：
🌱將雞胸肉改刀，切成細絲，香菜洗淨，切斷備用。
🌱將雞絲加入鹽，料酒，澱粉，蛋清上漿。
🌱將鍋內放油燒5成熱，再放入雞絲滑散，撈出控油。
🌱鍋內放少許油，爆香蔥姜，放入雞絲，烹入料酒，綠豆芽，加鹽，雞粉。大火翻炒銀牙斷生，淋上少許香油，撒香菜即可。
飯飯菜菜
您好，我是家有1廚男，很高興回答您的問題：雞胸肉到底怎樣做？答案如下：
首先你一定要知道，雞胸肉的質地，雞胸肉本身就是雞身上的“死肉”也就是我們所說的比較柴的部位，它的纖維是非常容易煮熟的，所以在我們烹飪時，稍微火大就會很柴很死的口感，那麼如何解決，我來教你：
第一：一定要醃製一下，一般雞胸肉我們常做的方法就是炒菜，在炒之前一定要加入生粉、料酒、鹽、等佐料醃製，這樣炒出來一定很滑嫩。
第二：一定要掌握火候！雞胸肉非常容易煮熟，所以翻炒時間一定不能太長，變顏色基本就OK了，太久烹飪雞胸肉必定不好吃。
第三：哈哈哈，一定也要提高一下咱自己的烹飪手法和功底，無論啥食材，只要咱用心做，多琢磨，一定也會做的很好吃。
以上是我的回答，有興趣的朋友可以關注～家有1廚男，我會每天分享家常菜給大家，互相學習進步，希望能幫到你哈。
