生姜播种出土后，蒸苗，烤苗，烤芽现象非常多见，也是姜农极为头痛的一个问题，大家都知道是高温造成的，但采取很多措施，总是防不胜防。今又一年，拱棚生姜又将进入出芽期，令大家提心吊胆的烤苗，蒸苗，烂芽危害即将到来。为此，就将造成这种现象的原因及防治对策同姜农朋友们分享一下。
姜农朋友们都知道，能够造成生姜烂芽，蒸苗，烤苗的罪魁祸首就是高温。确实是，温度是该排第一位的，但并不是唯一的原因，应该是三个原因。那咱们就慢慢地啦起。
一，造成生姜蒸苗、烤苗、烂芽的三大原因
第一大原因，温度
温度过高是第一危害，这是毋庸置疑的。春季温度回升较快，早晨觉得还很冷，可到了中午，温度有可能超过20多度，那在密闭的拱棚内，温度会上升到30℃以上，当气温达到35℃以上时，就到了生姜所能抵抗的最高温度。而此时的生姜尚在似出土未出土，隐隐露出一个嫩尖来，但你并没有破膜降温，因为我们怕温度下降，因为我们不舍得破膜放风。但潮湿的地表，剧烈的高温，却恰恰害了这一点儿嫩芽，直接蒸了芽。或者是地膜滴落的热水，正巧滴在姜芽上，下一步就是烂芽。
第二大原因，强光
生姜本就是一种喜光耐荫不耐强光的作物，人家原本就不是在强光下生长的东西，可我们却把它们从森林地带弄出来种在高温强光之下，又把安放在拱棚之中。强烈的光照导致叶片的水分蒸发量远远高于根系吸收水分的量，造成叶片缺水，从而引起灼伤，烤苗，进而造成烂芽。
第三大原因，伤根
对于因生姜根系受伤而引起的烤苗，蒸苗，进而烂芽，可能有人不知道，但这是事实。去年有一个李姓姜农，他的生姜已经打孔放风，但还是是出现了烤苗的问题，他认为是用了我的化肥的问题，让我去看看。
我问他用了多少化肥做种肥，他说有30–40斤，同时用了一种药肥，因怕有地老虎危害，却恰恰是这种药肥的用量过大，导致根系受损。因与他同临的刘姓姜农，也是用的此品牌的肥料，用量还大，有60–70斤，但刘哥并没有施药肥，而他的生姜却没事。
这就是由于生姜根系受伤，吸水能力下降，无法满足叶片水分的蒸发，从而导致烤苗。如果过量施用化肥、生粪，及薰地放风不彻底和小地老虎，蝼蛄等地下害虫危害，都有可能造成生姜根系的受损，都会导致烤苗，蒸苗，进而烂芽。
这就是我所知道的，可造成生姜蒸苗、烤苗、烂芽的三大原因。也许还有其他原因，但我就总结归纳了这三点。那如何来预防此种问题的发生呢？又该如何治疗呢？
二，预防及治疗措施
生姜一旦出现蒸苗，烤苗，烂芽现象，大家首先就会想到高温，如何来降温是大家首先采取的措施，这是必然的，人之常情，固有思维，无可厚非。但还有一种方法可解决，您慢慢往下看。
第一种解决办法，放风降温
这是大家常采用的方法，无非就是破膜，打三孔，调节幼苗生长的环境温度，同时避免低温冻害和高温灼伤幼苗。至于如何打孔放苗，在前一篇文章中已有介绍，在这里就不再啰嗦了，您可去一阅，如有兴趣的话。
第二种解决办法，遮荫
说起给生姜遮荫我就脸红。我最初种姜的时候，光听说遮荫，等我买回遮阳网后，自己还信心满满的想，日出东方，肯定得遮在东边了，就这样忙活了半上午，遮了有7–8沟姜，这时有一个人来到了我的姜地，指着我的遮阳网问我:
＂你是不是遮错了？＂
我说，怎会错呢，日头不是从东边出吗？
＂那一天中日头最烈的时候是什么时候？不是下午2点来钟吗？日头不就偏西了吗？你遮东边管什用？得架在西边！＂
嗯！我只觉得脸发烧。对于架遮阳网架错的人，我后来发现有很多哎，并不是我一个人办这样的傻事儿。
生姜遮荫是挡强日光照射，使姜苗处在花荫状态下，降低棚内温度，改善田间小气候，为姜苗的生长创造适宜的环境，以减少烤苗和蒸苗烂芽的发生机率。这也是大家最常使用的防护方法，不管你栽培的是小拱棚姜还是大棚姜，一定要注意适时遮荫。
第三种解决办法，小水勤浇
水是生姜的生命，生姜的旺盛生长离不开水的滋润，而在天气干热时，草本植物在一天中蒸发失水的量可超过整个植株的重量，而作为草本植物的生姜是浅根系作物，根量不多，特别是吸收养分和水分的纤维根较少，根系不发达，吸水力较弱，土壤深层的水分不能充分利用。如果长时间的高温干旱，必然会导致烤苗，蒸苗，烂芽。所以要适时浇水，利用早晚气温低时浇水，要小水勤浇，不能让叶片过于失水。
第四种解决办法，冲施菌肥
生姜幼苗期冲施菌肥防治烤苗，蒸苗，烂芽，可能有很多人不明白，遮荫，降温，浇水预防烤苗等是有道理的，冲菌肥能预防烤苗吗？
答案是肯定的。生姜幼苗期冲施菌肥，对防治烤苗烂芽有很大的作用。如果你仔细看你会发现，凡是壮苗很少有出现烤苗，蒸苗，烂芽的问题，这主要就是因为其根系发达，吸水吸肥能力强，健壮的身体应对高温强光的能力就强，因此不易被灼伤。而冲施菌肥，却恰恰可以促进生姜根系的生长，提高自身的抗逆性，就可大大降低被烤被蒸的机率。这与人体是一个道理的，强健的体魄可应对各种疾病，不易患病。因此，生姜在幼苗期可适当随水冲施1–2次生物菌剂，或生物菌肥，对预防烤苗，蒸苗，烂芽是有一定的帮助作用。
而对已经发生了烤苗，蒸苗，烂芽的生姜，通过冲施菌肥，加叶面喷施芸薹素内酯等生长调节剂➕氨基酸类叶面肥，对尽快恢复生长又有很大的帮助。这也就是我开头所说的那一种方法一一用菌肥。
