螃蟹
每年农历八月，这是吃海鲜最好的时间。你有仔细挑选海鲜吗？
本季的大货一定是螃蟹。当您购买此物时，请小心水绳或非常粗的绳子。
怎么区分雄蟹和雌蟹。因为雌蟹的腹部是半圆形，雄蟹是三角形，雌蟹是膏蟹，雄蟹是肉蟹。只要知道雌雄之分就能知道蟹膏稀薄吗？不一定，螃蟹的蟹膏多少必须从其他几个角度开始：
一：掂重量相同，大小相同的肉；
二：用拇指按压腹部外壳，难以显示肉质肥大；
三：翻过来，把螃蟹翻过来，翻得越快，越活泼
皮皮虾
皮皮虾在海鲜行业中是绝对的清流，肉质好吃不腥。选择皮皮虾请记住以下几点：
一：看一下在水中游泳的速度，速度越快越生动；
二：捏虾头，越硬越好；
三：看腹部。
四：看重量，相同的尺寸，越大越好。
海虾
人们喜欢虾，特别是在海中的虾，但是虾不容易保存，尤其是在虾头死亡后开始变黑闻起来就一点也新鲜了。那么如何分辨它们呢？
一：新鲜的雄虾为浅黄色，雌虾为蓝白色；
二：虾壳越硬越亮，肉越新鲜；
三：虾壳和虾越紧，虾越新鲜。
四：闻起来，虾有涩味，新鲜的越新鲜，新鲜的虾就有霉味，就像烂肉一样...
海鱼
尽管有些人不喜欢吃鱼，但它绝对是海鲜产业的支柱，在烹饪界绝对是大人物。根据小编多年的经验，判断鱼是否新鲜，教你这几招
一：看一下鱼眼，新鲜透明的眼皮是鲜鱼，鲜鱼通常有充血的眼睛，眼球开始下垂；
二：鲜鱼痰呈鲜红色。如果是白色并且有很多黏液，则表示鱼已经死了很长时间了。
三：用手指压鱼，海鱼不会缓慢反弹；它不新鲜；
鱿鱼
你经常在街上吃烤鱿鱼吗？这个季节去买新鲜的鱿鱼，得看身体形状，看身体表面，看肉质。
一：鱿鱼的质量是完整而牢固的，不易破碎；
二：鱿鱼体表面有良好的白霜；
三：好的鱿鱼肉浓稠，粉红色，半透明。
分享到:
