随着我国一带一路建设的推进,国内远洋捕捞企业纷纷走出国门,积极参与到一带一路沿线国家的发展,也极大地促进了当地渔业的发展。西非的毛里塔尼亚,有着极为丰富的渔业资源,产品地道、原滋原味,规格巨大,这些都是国内渔业资源所不具备的。毛塔最著名的海产就是他们的墨鱼,鱿鱼渔业资源保持的比较好,海产普遍个体巨大,墨鱼可以有10---18斤每只。墨鱼是越大越补、这么大的墨鱼,男子补肾,那是极好的,而且这么大的墨鱼,肉质却细嫩、不老,非常肥厚。
图为我国船员在非洲捕捞。
与非洲船员结下了深厚的情谊。
非洲的海鲜,地道,厚道。个体巨大。这么大的石斑鱼,只有非洲才有。(下图为参加福州渔业博览会)
这么大的野生斑节虾,在当地一只大概20块人民币,可惜无法运回国。你们也只能看看。(我吃的到哦)
巨大的海螺:在我们看来是美味珍馐,当地人大都不会吃,一般是中国人购买。这种海螺当地一个5块钱人民币。
五彩斑斓的海鱼:眼馋吧,我都吃过哦,在当地换算成人民币便宜死了,感觉你就是富豪。
好了,说正题,毛塔最著名的海产是墨鱼,不管多大的墨鱼,吃起来一点都不老,肉质肥厚、特别适合加酒炖着吃,肉质还很细嫩。
快成精了的墨鱼,大补元气!!!
这么大的墨鱼,特别适合中年男子食用,补肾佳品。墨鱼切块,加两块排骨,黄酒、两小片鱿鱼干或者墨鱼干,适量的水、生姜、一起下锅,隔水,放入高压锅炖15分钟即可。肉质细嫩软烂,大补,记得,黄酒尽量多放。这道菜的诀窍是,福建老酒要尽量多放,炖好后,酒味就挥发掉了,但是醇香味却留了下来。舒筋活络、提升身体机能,滋补肾阳。