哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：
爱吃牛肉记得收藏，这8种特色做法，简单又好吃，汁都不剩！五香牛肉
原材料
牛腱肉1块，葱郁2根，姜片6片，米酒，盐，五香粉，酱油，芝麻油，八角茴香少量，小茴香少量，花椒粒少量
作法
1、牛腱肉先焯水断血，随后再次烧开，放进牛腱肉，放进冬茹、生姜片、米酒、盐、五香粉、八角茴香、小茴香、花椒粒、芝麻油和少量酱油；
2、盖上大锅盖，火灾待水开后，将火力点调为7成，三十分钟后把牛腱肉翻个身持续保持一样的火力点再卤三十分钟；
3、取出牛腱肉，放进冰箱冷藏室。待牛腱肉制冷收硬后，再将它切割成片状。
4、食用方法：可立即服用，也可跟葱丝一块儿贵哥卤肉卷，夹饼，抹上酱吃。
.西红柿酱烧牛肉
原材料
原料：西红柿250克，牛肉200克，
调味品：食用油25克，朝天椒(红，尖，干)2克，八角茴香2克，小葱3克，麻椒2克，姜2克，白糖3克，米酒2克，豌豆淀粉5克
作法
1.将牛肉切成3.3厘米、宽3cm的片，番茄洗净，去蒂、切片；小葱洗净切条；姜洗净切末；木薯淀粉放水调成料汁预留。
2.炒菜锅滴油烧开，先下八角茴香炸至酒红色捞起来，再下葱、姜炝锅，凉面酱。
3.加宽汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放番茄、白砂糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。
萝卜炖牛腩
原材料
牛腱1斤，萝卜三个，小香葱3根，姜30克，干红椒4-六个，麻椒少量
作法
1.牛腱切一小块绰水后洗净，箩卜切片。
2.小香葱弄成结、姜拍松与干红椒、麻椒一块儿放进调味料包。
3.炒菜锅热后下油，放进牛腱爆锅掉色后烹入米酒，放酱油着色，再放进糖，放水未过牛腱后放进调味料包，倒进压力锅，排气后再压25分钟左右。
4.将压力锅挪到自来水龙头下，自来水冲，快速缓解压力。
5.往锅内放进切割成块的箩卜，添加盐和味精，再上压，压5分钟即成。
4.卤牛肉
料：
2000克牛腱肉，盐一一茶匙，麻椒一小勺。
调料：
八角茴香3、4粒，麻椒一小勺，良姜两块，八角茴香一小节，砂仁一颗，姜一块，葱一根，米酒一一茶匙，生抽一茶匙，酱油一一茶匙（着色用），老冰糖数粒。
香辛料包内还可加上茴香、八角茴香、丁香花、白蔻这些（我还沒有，因此不加）。
作法
1、把牛腱子肉按肌肉分布切成一股股的小肉粒，有利于进味。无需洗。文火炒出香味麻椒和盐，盐变黄就好了（不炒也行）。晾凉，立即抹在牛肉上，放器皿内冷冻一至二天，期间翻一、2次面儿。
2、腌浸好的肉凉干水，假如用盐多也能用净化水清洗一下子，洗净鲜血。将全部调料八角茴香、麻椒、良姜、八角茴香、砂仁下锅，（想储存老卤最好用沙布包好以防过虑之劳，我一般没留老卤，由于非常少做，也不起作用卤包），另加生姜片、葱、两一茶匙米酒、三一茶匙生抽、一小勺酱油、几颗老冰糖另外入锅。先将高汤连在新调料一并煮沸，放进牛肉，锅内的汤以刚可以肉
3、冷后置放锅内一晚，或冷藏室半天就可以切成片服用。高汤可过虑后放冻柜储存之后再用
罐焖牛肉
原料：牛肉200g、洋葱碎3g、芹菜碎3g、牛大骨汤适量、蘑菇40g。调味品盐3g、白胡椒粉0.4g、植物油40g、红汁20g、番茄酱15g。
作法：
1、土豆去皮再切橘瓣状，红萝卜、圆葱、花菜、豇豆、西红柿、蘑菇切一小块，蒜、香莱切末，牛肉切割成一小块，撒上盐、小麦面粉和白胡椒粉腌渍一会儿。
2、煎盘里放动物油，烧至五成热，将一半红萝卜、圆葱及马铃薯、香莱各自炸至橙黄色，捞起来；将牛肉炸至深红色时捞起来；花菜、豇豆、扁豆各自自来水煮开。
3、焖罐里放水，资金投入红萝卜、圆葱、良姜、胡椒粒、牛肉，将牛肉焖熟。
4、3内加点油、番茄沙司、红萝卜、圆葱、熟牛肉、西红柿、花菜、蘑菇、蒜泥，煮沸后调准口感，放入熟花菜、豇豆、龙须菜，浇上鲜奶油，扣顶盖，送进烧烤箱中，烤至罐热，取下就可以。
清炖牛肉
原料：牛腱
辅材：姜1块、八角茴香2颗、砂仁1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱根适量、麻椒适量
作法：
1、牛腱切格子，和麻椒一块儿放进海碗中，用冷水侵泡二十分钟上下，泡流血水后，将鲜血扔掉，牛肉沥一下子。假如鲜血较多，半途能换一次水，绰水。将2片姜片剁碎，和牛肉放入冷水锅中，烧开后再次煮七八分钟，将牛肉捞出水冲并凉干预留。
2、锅洗净，加一茶匙油，放入凉干的牛肉、生姜片、葱根，低火煸炒，边炒边淋入2勺杨梅酒，添加1勺酱油，1勺生抽酱油，1勺糖，煸炒匀称。
3、将牛肉炒高于一切色匀称，放水未过牛肉，添加八角茴香盒砂仁，烧开后转到砂锅煲中，盖章，转文火炖2钟头之上，至牛肉酥烂，转大火收汁。此刻能够尝一尝咸度，加适量盐调料就可以。
咖喱土豆牛肉
用材
原材料：马铃薯、牛肉、胡萝卜
调料：咖喱酱、圆葱、辣椒干
调味品：食用油、糖、生抽酱油、吉士粉(木薯淀粉)、米酒
作法
1.将马铃薯、胡萝卜和牛肉切割成小小块，牛肉用少量生抽酱油、糖、米酒和吉士粉翻拌腌渍；圆葱也剁碎；
2.起油锅，放进辣椒干和圆葱，炒成香气后放进牛肉煸炒；
3.牛肉煸炒至五成熟时放进马铃薯和胡萝卜煸炒；
4.随后添加沸水，未过原材料，加小量生抽酱油和糖；
5.盖上大锅盖，低火焖半小时上下，解开盖后用铲试马铃薯，能随便分离，添加咖喱酱；
6.待咖喱酱彻底溶化，汁收得差不多了,炒匀就可以熄火。
滑蛋牛肉
原材料：
牛肉200克，生鸡蛋两个，米酒十五ml，木薯淀粉8克，食用油十二ml，葱、盐、鸡精各适量。
作法：
1．牛肉切成片放进碗内，加蒜、盐、鸡精、生抽不断拌和，再添加木薯淀粉翻拌，生鸡蛋打在海碗内，添加盐和鸡精拌和匀透预留。
2．锅内倒进油纵火上烧开后，倒进牛肉片，用菜勺快速搅开，熟后马上捞起来。
3．锅内留少量油，倒进生鸡蛋浆，炒至半生不熟时，添加牛肉片，再炒至蛋烂熟后撒上葱就可以。
