零食不仅指薯片、饼干、糕点、饮料这样所谓的“垃圾食品”，非正餐吃的所有食物和饮料（除水外）都可称为零食。零食都是有热量的，不能随便吃，需计算在一日饮食总热量中，且各类食物的占比应合理。
有些患者三餐热量控制比较严格，但觉得零食不是饭，能量比较少，就养成了吃零食的习惯，如：花生、瓜子、膨化食品等。很多人喜欢一边看电视一边吃零食，不知不觉中就导致能量超标，导致血糖波动较大或升高。
什么是零食？正餐之外的所有食物和饮料。
零食能吃吗？科学选择，适当添加零食或增加餐次可以减缓一次过量摄入食物带来的胰岛素代谢负担，但零食选择要合理，尽可能选一些干净卫生、营养价值高、低脂低能量的健康零食，如木糖醇酸奶、黄瓜、西红柿、纯奶、鸡蛋或上一餐预留的部分食物皆可，坚果、糕点、饼干、面包等高脂高糖高能量的食物尽量不选。
什么时候吃零食？饭前、饭后半小时不建议吃，不要边玩边吃，睡前半小时不建议吃。不能随时随地想吃就吃零食，尽量定时定量摄入，形成良好的生物钟，有益血糖稳定。看电视等娱乐活动时尽量不吃零食，分心的情况下不容易控制摄入量，往往出现超量摄入零食的情况。零食也不要作为奖惩自己的手段，应该作为糖尿病患者饮食治疗的一部分内容，严肃科学对待。最关键的一点，零食摄入需适量，不能影响正常进餐。
零食吃完要及时漱口或刷牙，足量饮水，促进消化。
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