每一次吃芝麻糊，总会有一种时空交错的感觉，忍不住回想童年的时光。
小的时候，外婆经常给我做芝麻糊吃，虽然不如电视上芝麻糊广告中的那样细滑，但还是很好吃的，每次她都会看着我喝完（其实，她是怕我舔碗，弄成大花脸）。最有趣的是外婆经常说我的头发能有这么黑，就是因为喝了她做的芝麻糊（实际上，我小时候的头发很厚），每一次喝，她都要念叨一遍。
黑芝麻对身体都有很大的益处，黑芝麻能补血，明目，还有美容的效果，长时间食用能让头发变黑，适合为自己发质苦恼的人，它还能降低身体的胆固醇，预防高血压，适合老人食用。但是建议适量就好，不要吃太多。
步骤
1、无水无油的不粘锅先开小火预热，再下黑芝麻小火炒熟，记得不要大火，炒到芝麻发脆，闻见芝麻香就是熟了，担心的话也可以用手抓一把，不粘手就是熟了。
2、黑芝麻，糯米（糯米要先泡一小时）加800毫升水，倒入搅拌机搅拌1分钟，直到打成极细的颗粒。
3、将打好的芝麻糊分批滤出芝麻水，滤完的糊再倒回搅拌机，再加上适量的水搅拌。
4、将过滤好的芝麻水倒入锅内，中火加热(加热时间决定芝麻酱的粘度)，边加热边加入适量的冰糖。
5、当芝麻糊变粘后，就能盛出放进碗里了，放上两粒核桃仁点缀。
看着盛在小瓷碗里的芝麻糊，又仿佛回到了外婆看着我喝芝麻糊的场景。
喝完舔碗
这是对芝麻糊的最大尊重
小贴士
一般来说，白糖、糯米粉和芝麻的比例是1：1：2就可以了。剩下的没用完的芝麻糊用瓶子装起来，下次要用时用开水冲调就可以了，很方便。
