中国上下五千年的历史，五十六个民族各具特色，每个民族乃至每个地区都有与众不同的饮食文化。三十四个省级行政区，我相信每一个地方都有一种特有的，无论走到哪里都无法忘怀的味道。中华民族历史悠久，因为各个地区所处的地理、气候及文化等等不同所以导致了各个地方的饮食习惯具有显著差异！有喜欢吃面的北方人、有喜欢吃大米的南方人、有喜欢吃辣的四川人和重庆人、有喜欢吃甜的广东人.......
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- 最显著的要数，饮食习惯中南北主食的不同，南方喜爱大米，北方喜欢面食。事实上这是因为我国南北方由于气候的不同导致农业生产结构的不同造成的。北方很多地方气候干旱、水源不足，种植不了水稻只能种植小麦玉米等适应北方气候的农作物，在过去由于交通不便人们只能吃面食，久而久之也就形成了一种习惯。而南方，处于纬度较低的位置，气候高温多雨，耕地以水田为主，适合水稻的生长，所以人们吃大米成为习惯。
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- 大部分四川人为什么会喜欢吃辣呢？因为四川处于盆地地形，同时又是亚热带季风气候区，湿气大，大雾阴雨天多，人的身体需要把体内多余的湿气排出来，而辣椒当中存在的元素刚好能够帮助四川人出汗排除体内湿气。再一个呢，因为四川处于山地地区道路崎岖，交通不便，盐啊这些调味品很难运输进来，所以人们就选择辣椒作为调味品。所以辣椒在大部分四川人的心中地位是不可或缺的。
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- 大部分广东人喜欢吃甜食和清淡的食物。这其实是身体本能的需求，广东部分地区处于热带，有时候会很炙热，人体排汗相当多，消耗的能量也就很大。身体为了维持一个平衡的状态，就需要糖分来来为身体补充能量。糖还能刺激大脑释放内啡肽，让人变得兴奋。而吃清淡的能够起到消暑解热的作用。
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饮食文化的不同，究其原因，往往是跟一个地区的气候条件紧密联系的。气候原因是造成各地饮食习惯的关键性因素。其次又由于各个地区的地形以及其他文化的不同造就了一些地区特有的饮食习惯。你还知道哪些地方特有的饮食习惯呢，欢迎评论区留言！
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