你吃豆腐腦時先攪拌麼？

天津市一个包容的城市，他的许多文化方式都与当地的人文有关。天津文化主要有三部分组成：即老城里文化、五大道文化和码头文化。之所以这样排列，是因为老城里文化代表着天津文化的根，也是最精良的部分之一。

老城里人过去多以官宦之家或富裕人家，大户人家居多，所以规矩就多。其中就餐的规矩尤为多且大。笔者曾记得小时喝豆腐脑时被老人幼儿园老师教导不许搅拌。

今天去盛兴斋吃早饭，隔壁有人搅拌，但大多数人在吃豆腐脑时是不搅拌的。忽然想起这个话题。外地人多为打工的，他们吃饭不讲究，端上一碗豆腐脑，先拿勺子搅拌匀在吃。

根据搅拌与否，我们基本可以判断其是否为老天津人，还是外地人。

这位就不搅拌。

这位就搅拌。