|| 相逢
大多數美食，都是不同食材組合碰撞產生的裂變性奇觀。若以人情世故來看食材的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合， 有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節的相見恨晚。
春夏交際
暮春的海南逐漸的溼潤多雨起來，這是春夏交際之時最高規格的洗禮儀式。這些自然界中常見的現象彷彿都有自己的語言。
海鹽
海洋潮汐，是太空天體與地球相互依戀的最好見證，帶來了巨大能量，蘊含豐富的資源。而鹽這種在烹飪中必不可少的調味品就是大海對食物最真情的告白。
食用海鹽在我國擁有悠久的歷史，海鹽的生產，就是利用濱海灘塗，築壩開闢鹽田，通過納潮揚水，吸引海水灌池，經過日照，蒸發，變成滷水。當滷水濃度蒸發達到25波美度時，析出氯化鈉，即為原鹽。
香水檸檬
距離大海約100公里外的屯昌，坐落於五指山北麓，海南島中部的一座小縣城，不大的面積卻擁有可觀的人均種植面積，因此擁有大量的農作物種植園。最出色的要數夢幻香山的青檸檬，這裡的孩子大多都有在檸檬樹下玩耍的經歷，走在下過雨的小路上，閉著眼睛都可以準確的找到家位置。
除了泥土的芬芳之外，還有一種寫在基因裡的味道：檸香。
|| 酸
大多數人都無法接受直接食用檸檬的酸。
但是這種汁多肉脆，
一想起來就讓人口舌生津的果實卻擁有
大批忠實粉絲。
愛美的女性因為它富含大量的維生素C
把它稱呼為美白炸彈，
懷孕期間的媽媽因為它氣味芬芳
促進食慾而稱呼它為益母果。
老鹽檸檬
如果你像我一樣，無法直接接受檸檬的酸，卻還是被他魅力深深吸引不如嘗試一下，老鹽檸檬。
做為小島上最受歡迎飲品之一，沒有喝過的人很難想象到他的口感，鹽充分的與水融合在一起，這一切因檸檬的加入，變得異常有趣，每一個包含著鹽粒的水滴，拼命的擠進本就是飽滿的果肉中。
鹽的鹹，檸檬的酸，一種奇妙的感覺在舌尖釋放，酸味很好的中和了鹽的鹹度，而鹽則是激發了檸檬中零星的甜，產生回甘。加入蜂蜜，三兩薄荷點綴其間。
這場鹽與檸檬的邂逅，看起來毫無瓜葛，實則是一場天作之合，對於飲者來說則是相見恨晚。
這是海的味道，風的味道，陽光的味道，也是小島的味道。
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注：部分圖片來源於網絡和屯昌芳香文化園
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