周潤發，發哥相信大家都十分喜愛，他所主演的經典電影很多，比如《喋血雙雄》，《英雄本色》等等。但是在我心裡發哥最爺們的電影當屬《和平飯店》。（本文深度解讀，內含劇透）
片子的開頭就是一段長達3分鐘的黑白回憶，發哥所飾演的和平飯店老闆阿平以一人之力殺光了一群兇惡的馬匪，整個飯店內屍堆成山，發哥提著軍刀追殺著最後的一個活口。阿平最終還是將這名活口逼到了死路，鏡頭一閃阿平一刀削掉了其一隻耳朵，正想一刀結束此人性命的時候，窗口突然飛進了一隻白鴿。阿平看著白鴿，頓時發下了殺意，眼中的瘋狂也迅速消散，他放過此人，獨自走出了飯店抱起死在門口的女人。
鏡頭一轉回到彩色世界，江湖上留下了一箇中級殺人王的傳說和一個收留被仇人追殺的人的和平飯店。
一個女人推開了和平飯店的大門，她大搖大擺的與和平飯店的裡的眾人宣揚說自己是飯店老闆阿平的女人；另一邊沉寂了許久的殺人王阿平卻在和住在飯店裡的一個小孩在購買了日常用品後拜祭著墳頭，並在那逗弄著那個小孩。暮色降臨，阿平與那個小孩坐著馬車拉著大家生活的所需愉快的歸來。
住在飯店內大家夾道歡迎著阿平的歸來，而阿平正為少買的貨物苦惱，對大家所說的“老闆娘”一臉茫然。他順勢跟著眾人進了飯店，獨自走進了自己的房間。那個女人在在自己的房間泡著澡，見有人進來也不避諱，以為此人會像其他人那樣拍自己的馬屁。
女人還在胡亂的編著瞎話，而阿平也假裝無知的打著趣。說了讓女人勾起過往回憶的阿平留了幾個大洋讓女人快點走，自己又獨自走出房間，一個人跑到房頂抽起了悶煙。
謊言終究是包不住的，第二天一早一大幫馬匪殺到，逼問飯店交出那個女人。阿平當眾揭穿了這個女人的欺騙，想要將這個女人交出去，女人跪地求饒，想讓阿平保他。阿平還是動了惻隱之心，一人出飯店與一大幫馬匪談判。
阿平和馬匪們重申了和平飯店的規矩：
1，只要進了飯店的人，不管做過什麼他都要保
2，任何仇家不能越過門口的軍刀去傷害飯店裡的人
3，和平飯店不會替人出頭，不會保護任何人離開
馬匪的頭目可以很明顯的看出對於阿平的忌憚，放下狠話就放任阿平回到了飯店。
此事之後大家對這個女人從眾星捧月到人人嫌棄發生了180度的轉變。但是這個女人不放棄，還是各種求阿平送自己走，剛開始的阿平並沒有理會。
一段時間的相處後，阿平卻漸漸的愛上了這個女人。與此同時，馬匪們不斷恐嚇著如若不交出那個女人，將殺進飯店。馬匪突然襲擊進飯店，阿平終於帶著女人出逃飯店。
女人對阿平也動了真情，想讓阿平也一同離開，但是阿平放不下飯店內的眾人。回到飯店門口，馬匪頭目將一切的真相全盤托出。
原來這一切都是馬匪頭目丁滿設好的局，故意讓這個女的演的一場戲，故意讓女人討好阿平，讓阿平犯規送她走，這樣他就好好的羞辱了一番曾作為前馬匪頭目的阿平。而阿平殺光所有手下的原因卻是老婆與其手下幾個兄弟一起來背叛他，遭受背叛之苦的阿平，一怒之下一晚殺了自己幾百名兄弟，而當今這個馬匪頭目丁滿是他當初那一晚唯一放過的人。
知道真相的阿平再次獨自走回飯店，而丁滿在外放話給飯店裡的人聽，由於阿平違背了規矩，他們今晚將血洗飯店，所有呆在飯店內的人他都將殺光。飯店內除了阿平以外的人都慌了，怪罪阿平不該放那個女人走，害死大家。儘管阿平極力的挽留，但是沒有一個念及往日的搭救而留下。
隨著大家的離開，飯店內只剩下阿平一個人。丁滿派出了小弟們殺進飯店，阿平以一人之力殺光了進入飯店的馬匪們。於此同時，逃走的那個女人又騎著馬折返回了飯店，誓要與阿平共存亡。她走進門口的那一刻正遇上走出飯店的阿平。阿平笑著上前抱住了那個女人，此時丁滿對著阿平背部來了一槍，而阿平順勢拔出了那把插在飯店門口的軍刀。隨著軍刀的拔出，頓時狂風大作，黃沙漫天。
最後阿平以一己之力殺光了馬匪，以及馬匪頭目丁滿，但是槍傷與力竭使他倒地死去。女人用一匹馬，馱著死去的阿平離開了飯店。
本片最大的敗筆是那段飯店內的槍戰戲碼，而最為出彩的是發哥中槍後拔刀殺光所有馬匪那一段。《和平飯店》運用了總分總的形式，開頭是一場壓倒性的屠殺，結尾是一場激烈且精彩的軍刀戰，中間則是阿平這個人物的刻畫描寫，而葉童飾演的那個女人則是串聯整個故事的鑰匙，但在我看來這個人物還是太過單薄了。整個故事漏洞還是比較多的，但是真正把我迷住的還是那段激烈的刀戰與恰到好處的背景音樂。
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