伊朗人喜歡喝茶，不分男女老少，每天都離不開茶。伊朗既是世界主要茶葉生產國之一，也是世界主要茶葉進口、消費國之一，伊朗人不可一日無茶，他們被稱茶為“茶儂”，這種與漢語的偶合彷彿暗示出古老的絲綢之路所維繫的不解情緣。
因為伊朗全民信奉伊斯蘭教，所以是全年全國禁酒的，這也是伊朗人愛喝茶的原因。以茶代酒，況且飲茶還能提神、健身醒胃、清腸，何樂而不為呢！在伊朗的大小城鎮到處都有賣茶的茶室或茶攤，飲茶消費成了伊朗人每天必不可少的一筆消費。
伊朗紅茶
他們最喜歡喝紅茶，而國內每年四萬噸的紅茶產卻量遠遠不夠國人的飲茶消費，每年大約有三分之一的消費量依靠從國外進口。
伊朗人喝茶有三個特點：
首先是飲茶見湯不見茶。斟到茶杯裡的茶湯是一杯純淨的紅橙色的茶湯，分毫茶葉末也沒有。茶壺裡的茶葉經過過濾，斟人茶杯的茶湯是泡好的純茶湯。他們泡茶用的水壺分為大小兩個，茶壺安放在一個巨型水壺的頂部，用大水壺沸騰的熱水汽蒸燻著茶壺，使得茶壺裡的茶湯總是熱乎乎的。
伊朗的結晶糖和紅茶
其次是就喝茶必放糖。新沖泡的紅茶略帶苦澀味，因此伊朗人喝茶時，常常離不開糖。他們不是將糖放進茶杯裡浸泡，而是將糖直接含入口中，就著糖喝茶。伊朗飲茶的糖，有的是薄薄的結晶體，喝茶時咬一小塊，再喝一口茶，讓它慢慢地與口內的甜味中和。
放糖和結晶糖
有的是方糖，他們的做法是用拇指和食指拿著糖塊，蘸蘸茶，放進口裡，等它在嘴裡欲溶未溶之際，便喝一口茶，與糖中和。口裡的糖溶化的快慢，決定著茶湯的甜淡程度。這種由飲茶者自己控制飲茶甜味程度的飲茶法，使伊朗人覺得十分愜意。
正在喝茶抽水煙的女性
再次是喝茶時常與水煙相搭配。在伊朗的茶室都備有五色斑斕宛如工藝品的長頸的水煙壺。有的是一人一個水煙壺，有的是幾人圍坐合用一個大水煙壺。這種水煙不同於香菸，是綠色環保煙。在水煙裡煙味不大，卻增添了香蕉、橙子、菠蘿、草莓等水果味。在喝茶的同時，吸著這種水果味水煙，風味獨特，甜香可口，馥郁清新，是一種很好的享受。
