對於莆田美食，很多人第一印象是莆田滷麵熗肉等等，好幾年前每年春天都會去莆田南少林和坪盤村看油菜花，坪盤村吃的西天尾扁食海蠣餅也很有印象，集美孫厝路口天橋邊這家莆之味，就是主營正宗的莆田美食，老闆在莆田經營了很多年，這次開到廈門，給廈門食客提供最正宗的莆田菜，除了莆田菜還有海鮮川菜等。價格實惠很有性價比。
天橋下的紅磚樓，第一家就是莆之味，二樓大堂包廂也都有空間不小，適合宴請朋友小酌等，也適合團隊活動，當天就有人包場了，很熱鬧的感覺。
莆田滷麵遠近聞名，這家的莆田滷麵也是夠大碗，滿滿都是各種好料，海蠣大蝦瘦肉等等，高湯濃郁麵條Q彈，可謂料多味美夠地道很是滿足。
幹燜羊肉：羊肉吃過不少，但是想必很多人沒有吃過莆田仙遊做法的羊肉，這道莆田朋友說在莆田仙遊一帶很受歡迎，皮肉分離的羊肉，先說皮香軟Q彈，肉滑嫩爽口，混和起來蘸醬吃實在超讚，而且沒有羊肉的羶味，香脆清爽一下就愛上。
莆田燜豆腐：豆腐很平常，但是把豆腐做到極致不常見，莆田燜豆腐就給我這樣的感覺，這道是莆田獨特做法超受歡迎，據說是過年的頭盤菜，婚宴也是必有，豆腐裡面有雞蛋豬肉蔬菜蝦肉乾貝等，這樣混合做法讓豆腐吸收各種配料的美味，吃起來香嫩鮮美。大家齊聲點贊。
莆田豆腐湯：莆田特色的豆腐丸子，這個也不常見，因為不好保存，最好現做現煮，別看小小的丸子，專門查了，裡面有豆腐豬肉末香菇蝦皮花生等等，豆腐丸子清香柔嫩，加上花菜瘦肉，湯頭很清爽。
莆仙套腸：這也是莆田的名菜，精心製作的套腸，初入口有苦味，後帶有回甘，配以青椒彩椒色澤鮮豔，很下酒的一道菜。
飄香烏魚：除了正宗地道的莆田菜，店裡還有川菜海鮮，這次點的是烏魚，還加了大蝦，上面淋著一層蒜蓉更是香味十足，烏魚皮Q肉嫩，蝦肉彈牙，加上入味的配菜，朋友小聚點上一盤下酒，實在夠味。
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海鮮大咖：霸氣的海鮮大咖，滿滿一大鍋只要128元，裡面配菜實在豐富，肥美額蒜蓉生蠔，鮮美的扇貝，脆嫩的魷魚，彈牙的大蝦，還有花蛤老蟶等等，香辣的做法在這個季節這是冰啤的絕配。
