七旬老太打工做變蛋，一天5000枚累到手軟，工資50卻開心無比
1/8變蛋又叫皮蛋，是一種傳統風味美食。其主要是用生石灰和食用鹼等原料，對雞蛋或鴨蛋進行一定時間的包裹發酵，而生產出來的一種蛋製品，因口感鮮滑爽口，色香味美受到廣大消費者的歡迎。可是，你見過製作變蛋的嗎？製作過程又是什麼樣的呢?近日，攝影師下鄉採訪時，就遇到了一個專門製作變蛋的鄉村手工作坊。
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1/8變蛋又叫皮蛋，是一種傳統風味美食。其主要是用生石灰和食用鹼等原料，對雞蛋或鴨蛋進行一定時間的包裹發酵，而生產出來的一種蛋製品，因口感鮮滑爽口，色香味美受到廣大消費者的歡迎。可是，你見過製作變蛋的嗎？製作過程又是什麼樣的呢?近日，攝影師下鄉採訪時，就遇到了一個專門製作變蛋的鄉村手工作坊。
