減肥的午餐要吃飽，量要足，肉要蛋白質高不發胖，首選之一是雞胸肉了，但是眾所周知雞胸肉都是不怎麼好吃的，但是經過不斷嘗試，我悟出一個道理-不是不好吃，而是不會煮。
用料
減肥食譜-雞胸肉炒洋蔥的做法
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雞胸肉切小粒，用鹽，黑椒粉，料酒，生粉，一兩滴油醃製一小時以上，熱鍋下油，倒入雞胸肉粒用中小火翻炒一下，待肉粒有點金黃色撈起備用。
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洋蔥切成小塊，熱鍋下油翻炒至稍軟，倒入剛才炒好的肉粒。
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翻炒幾下後加入黑椒汁，炒得略幹，聞起來很香，顏色又好看時就可以起鍋了。另外：如果沒有黑椒汁，用醬油蠔油代替也行。
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這樣炒出來的雞胸肉不會粗，口感還不錯！
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