前幾天下班回家，妻子已經把稀飯熬好了，是綠豆小米飯，妻子告我“你媽今天捎回綠豆來了，還有你愛吃的葫蘆幹” 。
葫蘆幹是興縣農村的農家“山珍”，每年春季清明剛過了，勤勞的母親就收拾房前房後的空地來豐盛夏秋兩季全家人的飯桌，除了種西紅柿、黃瓜、辣椒之外，種的最多、產量最大的就是葫蘆，在興縣，南瓜、西葫蘆都統稱為葫蘆。
種葫蘆的技術含量低，也是農村傳統蔬菜，只要肯澆、奶，產量自然會很高，記的小時候，每年陽春三月就要跟上家人去南川河灘翻地，種葫蘆是不能佔用整塊地的，並且附近有水源會更好，南川河邊的小塊掏坡下溼地自然成為首選，只要有苦，每家都能在河邊找上一塊種葫蘆的地，當然這裡邊最多的就是像我家這種“四屬戶”。（四屬戶是幹部、職工、教師、軍人這四種人員的家屬，過去主要指幹部、職工、教師、軍人在農村（生產隊）的農戶。）
陽春三月， 煦暖的陽光照著大地，星期天全家總動員，一齊上陣，鐵鍁、钁頭在揮舞，不到一上午功夫地就翻好了，下一步就是要把草芽耙盡，這時候我們孩子們就派上用場了，大人們點上煙坐田埂上休息，我們幾個小孩便去撿草芽，草芽有疆草、苦菜、小蒜、刺薊……等等，這些草必須撿乾淨，否則第二天一場春雨會壓栽，反而長的更旺，你的辛勞就會毫無所獲。
地翻整好了，雜草撿乾淨了，這時按株行距把種坑打好，把糞擔上，把水殷上 ，把糞土攪勻，有條件的再拌上防鳥、防鼠的藥，把前幾天就生芽露白的種子種上去，一週之後，檢查出苗情況，及時補種。
時間過的飛快，天氣漸漸變得更暖，一眨眼工夫，幼苗從出苗時兩片子葉，這時再用大糞奶一次，用不了多久就長得葉肥藤旺，蔓上開始結果開花了，初夏的上午，天氣還不是很悶熱，跟著母親在地裡打掐葫蘆，要把“斜條”掐掉，保“正條”的生長，同時還要“配葫蘆”，以確保種一個瓜成一個。
花開過10天左右，葫蘆開始能吃了，先上來的是西葫蘆，然後是花葫蘆，立秋過後是南瓜，整個夏、秋兩季，葫蘆成為我們的餐桌上的主要蔬菜，葫蘆的吃法很多，蒸、煮、燴、燉都可；剁塊、擦絲、切片、切條皆宜，最後還是吃不完，這時就得想辦法處理了，西葫蘆鏇成瓜絲，南瓜割成瓜片，搭在院子裡的鐵絲上，穿在棍子上、曬在窗臺上、水泥臺階上、牆頭上，只要乾淨的地方都可以，曬乾了就成了葫蘆幹，可以用來燴麵、燉菜、也可做包子餡……，成為我們一個冬季餐桌上的美味佳餚。
時如飛梭，一晃四十年過去了，我已近奔五之齡，母親已近古稀之年，體弱多病的她每年清明節一過，她照例去拾掇她那葫蘆地塊，只不過是地塊已不是小時候的南川河畔，而是院內、圪堎上的空地內，所種的種類更多了，除了葫蘆之外，還有西紅柿、黃瓜、豆角、辣椒、蔥、芫荽、紅薯……
其實種這麼多的菜，父母根本吃不完的，但她們年年如此，整個夏、秋不停地給幾個孩子往城裡捎菜，雖然現在條件好了，一年四季鮮菜都有，幹葫蘆絲、片也都可在菜市場買到，但是這種習慣母親一直保持著。
寫到這裡，我不禁煥然開朗，不但我的母親而且中國大多數農村父母都如此，一代一代，一輩輩用這種簡單、樸素、飽含深情的方式傳遞著對子女深深的愛意。
朋友！當我們所謂工作繁忙之時，當我們攜妻挈子在公園散步，當我們在飯桌上一撇兩三個的時候，你是否覺得和父母在一起的時間太少了？
古語云“父母在，不遠遊”，讓我們抽空多陪陪父母吧！莫使“樹欲靜而風不止，子欲養而親不待”，否則你會悔恨終生。
