四月來臨，溫度越來越高，甚至很多地方都開始穿短袖了。正是因為溫度高，所以人體內的火氣也越來越重，特別容易上火，這個時候就需要通過食用一些去火降燥的食物來降低我們身體裡的火氣。雖然有關祛火的食物也非常多，但是主要還是要吃應季的食物，就比如今天我要給大家介紹的佳餚所用的主要食材——枇杷。
枇杷又名“金丸”，之所以得此名，就是因為成熟的枇杷表面呈金黃色，看起來特別誘人。枇杷樹與大部分果樹不同，其在秋天或者初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它的水果都要早，所以還被人們稱為是“果木中獨備四時之氣者”，而且枇杷營養頗豐，裡面含有各種維生素和胡蘿蔔素，中醫也認為吃枇杷可以潤肺，能夠清熱降燥。今天小朋友給大家介紹的，就是用枇杷為主要食材製作枇杷雪梨銀耳湯。這個湯祛火效果特別好，朋友們若是感興趣，那就趕緊跟著下面的步驟學起來。
【名稱】枇杷雪梨銀耳湯。
【所需食材】銀耳，百合，雪梨，枇杷，冰糖。
【方法及步驟】
1、首先將所有需要的食材都準備好。銀耳提前放在清水中泡發一個小時左右，泡好之後將銀耳蒂去掉，再用手將其撕成碎狀；雪梨先去皮，再用刀將其切成小塊；枇杷也去皮去核，再切塊備用；百合要提前用清水淘洗乾淨。
2、接下來拿出合適大小的鍋，然後將銀耳，百合，冰糖依次放入鍋中，再往鍋中加入適量的水。加好之後開中火將其煮半個小時左右，直至肉眼看到銀耳稍微起膠。
3、下一步將備好的雪梨片放入鍋中，然後再開中火將其煮一刻鐘左右，這樣能夠讓梨汁更好地融入到湯汁中。
4、一刻鐘過後，將枇杷放入鍋中。放好之後將火稍微調大一點，然後再煮十分鐘左右。
放入枇杷的同時，也可以嘗一嘗湯的味道，如果覺得不夠甜，也可以根據口味再加入適量的糖。
5、十分鐘過後，就可以看到雪梨塊變得透明，枇杷果肉也特別軟，銀耳的膠起得特別明顯，這個時候就可以用勺子將湯盛出。等稍微晾涼一下，就可以直接食用了。
【溫馨提示】
1、這裡面所用的糖最好選擇冰糖，不要選擇白砂糖，因為冰糖的甜度偏低，清爽不膩口，吃起來口感更好。
2、因為枇杷中含有很高的果糖，所以糖尿病患者儘量少食用。
成熟的枇杷味道鮮美，營養頗豐；雪梨也能夠潤肺，醫學研究也證明了雪梨的確有潤肺清燥，養血生肌的作用；而銀耳作為我國傳統的食用菌，歷來都是深受廣大人民歡迎，裡面含有的活性成分——銀耳多糖，具有特殊的保健功能。三者結合在一起來煮湯，效果肯定是毋庸置疑的。
今天小編給大家介紹的這種湯，正適合在晚春初夏的時候喝，畢竟現在溫度越來越高，體內的火氣很重，想要降火潤肺，就適合喝這種營養豐富效果又好的湯。讀者朋友們若是信任小編，不妨將這篇文章收藏保存起來，不僅自己可以學，還可以分享給身邊的朋友，效果肯定是不賴的。若是在製作過程中有任何的問題或者意見，朋友們也可以隨時在評論區留言，讓我們大家一起交流，共同進步。
