近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了
2020年第二批全国名特优新农产品名录，广东省共有49个农产品入选，其中，江门市新会区农业农村局申请的“大鳌南美白对虾”符合全国名特优新农产品名录收集登录要求，正式纳入全国名特优新农产品名录。这也是今年大鳌镇继入选第二批省级一村一品、一镇一业专业镇后，凭借南美白对虾这一产业取得的又一“鳌”人成绩！
产业振兴
实施“一只虾”工程
江门市新会区大鳌镇位于江门、中山、珠海三市交界，处于江门市最东部，是由西江下游磨刀门水道冲积而成的江心岛。大鳌镇河网密度大、水质优，拥有独特的水产养殖环境优势，素有“鱼米之乡”的美誉。
自上世纪90年代末引入南美白对虾品种养殖以来，淡水养虾业在大鳌镇渐成规模和品牌，成为大鳌镇全民参与投入的农业主导产业，并获评“广东省特色水产养殖示范镇”称号，成为江门市唯一一个获此殊荣的乡镇。
据统计，2019年大鳌镇渔业产值6.29亿元，占全镇农业产值82.9%，主要养殖南美白对虾，全镇养虾农户数约3210户，带动劳动力超过5000人，淡水养虾业已经成为大鳌镇农业和农村经济发展的新的增长点和支柱产业，2019年大鳌镇村级鱼塘发包总收入7763万元，占村级集体经济总收入79.19%。此外，养虾业的兴旺带动了种苗培育、生资销售、刮虾搭棚、物流运输等产业链产值超20亿元；还带动了本地超五成的就业人口，形成大鳌农村“创业就在家门口”“足不出村也能就业”的发展氛围。
大鳌南美白对虾。吴铭耀摄
联农带农
打造一只“富民虾”
“通过养虾，不少虾农从中赚到了人生的第一桶金，纷纷盖起了‘虾楼’。”据大鳌镇农办相关负责人介绍，大鳌镇积极培育以合作社为核心的联农带农经营主体，全镇现有14家水产专业合作社，其中3家获得“江门市水产健康养殖示范场”称号。还组建大鳌镇水产协会，构建政府、研究机构和养殖户之间的桥梁和纽带。
其次，大鳌镇建设以大户（公司、合作社）为干骨的联农带农技术队伍，采取“请进来、走出去、带起来、钻下去”的办法培养了一大批懂技术、善管理、会经营的水产养殖户，并使广大养殖户能及时了解到当前水产养殖的新品种、新技术、新动向，采用“公司（专业合作社）+农户”“大户+散户”的办法，通过养殖能手的带动使全镇养殖户转变观念，掀起学科技、用科技的热潮，打好知识技术基础。
在不改变现行农村经营体制的前提下，大鳌镇还探索以股份合作为特色的联农带农发展模式，通过引导适度规模经营，培植龙头企业，发展养殖大户，并引导“合作社+农户”“公司+农户”“大户+散户”等形式与农户进行合股生产，大力发展富有特色的股份合作制水产养殖模式，发挥大户的联带作用，帮助农户走上致富之路。
大鳌镇特色水产养殖。陈伟潮摄
据介绍，经过多年的摸索，大鳌镇形成了一套成熟的“越冬虾”养殖生产模式，通过冬季在虾塘搭建塑料大棚等手段，一改我国南方普遍一年三茬的虾养殖模式，实现大鳌南美白对虾养殖全年四茬，不仅均衡了水产品上市时间，有效解决入冬前集中上市造成的价格下跌等问题，还可让消费者在冬天和春节期间吃到鲜活虾，满足更多群众的生活需求。大鳌镇农办相关负责人表示，越冬虾养殖的利润往往超过一万元/亩，能显著提高水产养殖面积利用效率，增加养殖户收益，开拓了增加农民收入的新途径。
以虾为媒
三产融合发展特色经济
近年来，大鳌镇积极探索探索“农业+文化+旅游”发展模式，促进三产融合。从2017年开始，借助大鳌镇乡村美景、水乡文化、绿色食品、红色传统，大鳌镇整合“绿色食品”——大鳌莲藕和大鳌慈姑，等优势农产品资源，连续三年举办大鳌镇水乡风情旅游美食节、农民丰收节、农民运动会或环岛马拉松赛等活动，其中，笑虾虾2019大鳌镇水乡风情旅游美食节暨第三届环岛骑行活动吸引了大湾区近千名单车骑手参加，两天游客超10万人次。今年中秋国庆双节期间，“大鳌笑虾虾夜市”开门迎客，以“虾”为特色美食，发展夜间经济，既满足人民对美好生活向往的需要，又优化供给、实现商业高质量发展的需要。
大鳌笑虾虾夜市热闹景象。受访者供图
大鳌镇农办相关负责人表示，在展现新农村风貌和水乡的优异自然生态风光的同时，突出打造、推广大鳌对虾品牌的中心任务，让人们了解大鳌凭借优越的水质、健康的养殖方式所产鲜虾独有的优异品质。
据了解，大鳌镇将继续围绕“开发一个品种，深化一门科学，形成一个产业，致富一方群众”的产业发展思路，着力实施“一只虾”工程，推进水产产业区域化布局、标准化生产、集约化经营，强化龙头企业带动作用和品牌市场效应，加大市场开拓，引进、创新混养模式，提高水体面积利用率，不断提高农业抗风险能力，确保大鳌镇水产业可持续发展。重点发展水产精深加工、冷链仓储、物流、集散市场等二、三产项目，不断提高水产品质量和附加值。通过多项措施落实和政策体系构建，推动农业转型升级、推进产业全面振兴、带动农村全面进步、农民全面发展，助力大鳌乡村振兴。
