有沒有愛吃小龍蝦的，歡迎舉個爪爪！
我是一個夏天能解決幾十斤小龍蝦的那種吃貨，如果多幾個像我這樣的人生活在國外，一定不會讓他們的小龍蝦成為破壞生態環境的禍端。
又是一個浪漫的夏季到來了，這裡我又要說到大排檔了，那可是夏季的靈魂，露天的大排檔，來一份麻小，來一份花生毛豆，再來一打啤酒，夏天就是要這樣過才夠味。
今年的夏天比較特別，想要吃得安心，還是自己動手吧。
之前看過很多文章說教你怎麼去清理小龍蝦，要剪去蝦頭，去掉蝦腮，去掉蝦線之類的等等等等。看到這些，作為資深吃貨的我，立馬就不高興了。
如果你沒有飯店廚師的那一大鍋熱油，勸你不要這麼做。
你都去幹淨了，你直接炒蝦尾肉多好啊。
先來說說蝦頭和蝦腮，你把這倆都去掉了，蝦黃是不是就架空了，是不是？是不是？如果你沒有一大鍋的熱油去快速封鎖，下鍋後蝦黃是不是就沒了，是不是？是不是？而且如果你技巧一般的話，即使你有一大鍋的熱油，你也不一定能封鎖住蝦黃。對於超愛吃蝦黃的我，是絕對不允許這麼做的。
那我們再來說說蝦線，蝦線一去，蝦肉必散，你根本吃不到完整Q彈的蝦肉，煮的是又老又散，口感體驗超差。還有，蝦線是連接蝦頭排出贓物的，你把蝦線一去，那些髒物的流向，你琢磨琢磨。
想要吃到口感超級棒的小龍蝦，買回來只要拿刷子刷刷乾淨就可以了，不要去給自己找事，現在很多小龍蝦都是人工養殖的，真沒那麼髒。直接做它不香嗎？蝦黃它不香嗎？QQ彈彈的肉它不香嗎？
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