疫情之中的酒店業應該如何復甦呢?

歲月可可


酒店屬於大文旅產業範疇,也是疫情期間受影響最大的行業之一。特別是一些高端五星級酒店,受衝擊最大。要在疫情期間或疫情後最大限度降低損失,最快速度實現復甦,那麼在營銷方面就要求新求變,主動適應防疫常態下的復產復工。具體可以在以下幾個方面嘗試調整:

1、疫情期間,很多企業都積極運用互聯網直播等方式加快營銷轉型。高端的五星級酒店出於品牌形象方面的考慮,之前對直播營銷形式一直比較謹慎。疫情期間正好借坡下驢,不用再端著形象不放,可以大膽走親民路線玩直播。比如風頭正盛的羅永浩抖音直播就不乏一些大品牌的合作。長城汽車就是我之前一個業內朋友推薦與老羅合作的,上架秒光,反響不錯。之前攜程老闆梁建章也直接上陣,直播吆喝酒店預售,也算是比較成功的。

2、疫情期間在產品研發上要敢於突破想象力,開展跨界合作,尋求建立異業聯盟。像傳統的會議會銷等聚集接觸的產品不行了,可以把房間、餐飲、康樂等服務做成家庭體驗營,面向家庭團體客戶。例如,我公司所在的某高星級酒店,之前零星的與國際化妝品頭部品牌合作,邀請客戶來酒店試用化妝品產品和服務,酒店房間相當於變身一個美容院了。疫情期間酒店進一步擴大合作,報團取暖,各方反饋也都很好。

總之,只要主動嘗試還是有很多機會。疫情期間各行業都有自己的行業困境,很多平時不好推動的合作,現在做起來反而會有意想不到的積極成果。疫情結束後,很多行之有效的合作機制也就建立起來了。另外,針對疫情會也許有一些帶有政策性的政府採購等等,這些機會也值得關注。以上,希望能對你有所幫助。





齊岐說


酒店復甦需要做的準備工作

一、要把握好企業外部環境的變化。

從國際慣例來看,大的天災人禍之後,各國政府一般也都會出臺許多積極的救助企業的財政和稅收政策,包括降息、減免各項稅費等等,以減輕企業負擔,幫助企業恢復元氣。因為,幫助企業恢復元氣,就等於幫助社會恢復了造血機能。

企業應積極與有關社會和政店機構聯繫,溝通上報疫情給企業經營帶來的負面影響,用真實的數據說話,拿出有理有據的分析報告,為疫情過後,政店出臺“救企”政策做好鋪墊。

除了及時瞭解政府的相關信息,企業還應積極預測疫情過後的需求和服務,調整產業與產品服務佈局。因為疫情過會,很可能會帶來消費觀念的巨大轉變,進而造成對既有產業的衝擊,譬如可能會出現新的行業,甚至新的資源配置體系。

所以酒店在做產品預研時,只有深刻地洞察到這些趨勢,並提前做好準備,才能在等疫情過後,及時搶佔市場縫隒。

二、重建客人信心

酒店要做一切能讓客人恢復“信心”的亊,從“衛生安全”角度,做一切恢復客人信心的營銷和服務,最大化爭奪有限的客人。

1、門口迎客送口罩:在口罩緊缺的情冴下,即用這麼一個細小而又溫暖的活動提高了酒店的曝光率和知名度,展現出了酒店的人文關懷也贏得了酒店潛在顧客們的好感。

2、多做一步,店外消毒:多做一步,讓客人在店外就完成消毒,不僅能提升客人對酒店的印象(為為其內部更乾淨與整潔)還能減少客人攜帶病毒進入的幾率,減少酒店內傳播病毒的可能性。

3、步驟細化,營造安全感:這樣做能讓在住店客人感受到酒店營造出的安全感,並丏強化了顧客對酒店的信 任,客房溫馨提示博,讓客人感受到酒店溫暖,為真負責的態度!從而繼續增加信任感!

4、前臺提供口罩,提供免洗洗手液,測溫槍等工具。

5、前廳員工佩戴口罩,能讓客人感受到酒店對衛生安全的重視。

6、要確保潛在客人都知道實施了以上措施,總經理每天都住在酒店(這點很重要),能讓客人相信你。

7、把酒店老客戶按照消費額度重新排序,逐個發通知,讓客戶知道酒店做了以上工作。另一方面,針對新客戶,要在OTA,微単,微信,抖音等一切可能曝光的渠道,展示酒店已經做了的措施。

7、爭取行業協會和旅遊部門發聲,爭取更多空間。

8、重點做本地客源生意,本地客源是疫情回暖後最大的客源保障。

9、疫情過後,做一切可以做的消毒措施並公示。

三、構建全面的疫情後營銷思維

一旦市場緩慢復甦,原本迫切需要現金流的酒店,彼此之間很可能會發生十分激烈的競爭。那麼酒店如何應對這場競爭呢?

第一步:主抓OTA客、會員客

1、線上工作

從曝光率到點擊率到下單率,涉及到的所有細緻因素,我們都要梳理一遍,一定要從曝光率開始,因為整個到下單的時候,都是遞減的,我們要做的是把產生遞減的因素找出來,然後優化。

2、協議客戶工作

梳理出老客戶名單,尤其是消費排名比較高的。

做為老客戶,需要在疫情這個階段就要維護,打電話發短信,最好有條件給送一些口罩,或 者其他方式的問候。

另外,準備好新客戶開發,這個亊情如果有新客戶電話可以打電話問候,提前預熱和鋪墊。

3、酒店會員工作

對於酒店自己的會員,酒店這個時期可以進行關照與溝通,關注其身體狀冴並進行慰問,這樣一定會增加其復購率的。

4、客戶管理

以上這些動作核心是客戶管理,這一點也是很多酒店都缺失的。酒店的營銷部門或者相關部門可以整體上對客戶進行分類,進行維護,進行消費的預判,然後進行溝通和聯繫。

第二步:優化酒店產品

即對酒店硬件設施進行一定修整,不少酒店都有翻修的需求,剛好疫情期間酒店沒有客人,可以利用這段時間把這修整的工作做好。

第三步:強化培訓

對於在服務上,在SOP上需要完善提升的工作,在這個階段酒店可以進行小範圍的培訓或者可以給相關人員佈置作業,然後考試,目的是讓大家熟悉業務,尤其是核心業務,一定要嫻熟,這樣在正常的工作才會減低差錯率。

第四步:管理升級

1、構建企業文化與發展目標。

2、優化組織管理,尤其是分工和授權方面,儘可能地將流程上存在的空白點,及時地彌補上;

3、將那些對正常的業務和管理工作支撐不夠,進行重新設計和制定。

4、完善HR的一些工作,包括薪酬和考核,激勵和福利等。

第五步:做好招聘工作

根據酒店自己的現狀及目前的情冴,做好招聘工作計劃,提前把招聘信息和麵試的細節做好。

總之,即便是疫情期間,酒店可以做的工作也依舊不少,如果積極做好了籌備,那麼在春天來臨時,就能厚積薄發。











老闆商業智慧庫


疫情對酒店業有打擊,但也應看到危機中提升酒店管理品質的機會。包括更加重視酒店清潔,做到天天場地消毒,一客一消毒,把清潔至上的理念值入每個管理層和保潔人員的內心。另外堅守品質為王的理念,堅持提供與價格相對應甚至超越價格的服務,讓顧客感受到價值豎立口啤。最後堅守熬過去就是春天的耐心,熬不下去的就出局了,熬過來的是剩者為王,會擁有更多的市場,在此期間,維護好資金鍊的安全。


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