本文作者：周楊
審稿專家：劉興鵬 首都醫科大學附屬北京朝陽醫院心律失常科主任
本文首發：哈特瑞姆心臟科普（CY-heartrhythm）
哈特瑞姆心臟科普推出一週專題活動【尋鹽記】，繼續關注吃鹽的那些事兒，今天想為大家介紹下，哈大夫周圍經常見到的那些錯誤減鹽方式：
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乾脆不吃鹽了！
人體需要從飲食中需要攝入適量的鹽，以維持體內各個器官正常“運行”。有研究顯示健康人群限鹽至每天3g，無明顯不良反應；對於病情穩定心腦血管患者按照WHO指導建議每日攝入不超過5g即可。對於血壓水平控制不佳、重度心衰、腎臟疾病等患者的限鹽水平需根據相關專業醫生指導，切勿自行決定。
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之前吃太鹹，我明天就低鹽！
之前一直吃得很鹹，突然把鹽攝入量減到很少也不合適。食鹽攝入量急劇減少會觸發機體的代償機制，導致血漿脂質濃度升高，反而不利於身體健康，網上流傳的一些“減鹽未必對身體好”的言論也多與此相關。減鹽當然是正確的，只是要逐步適當減鹽，切勿心急。
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鹽吃多了，多喝水稀釋掉？
我們關注鹽，其實關注的是鹽中的“鈉”！攝入鈉量過多本身就會影響腎臟對於水鈉代謝，導致鈉水瀦留排不出去，這才是食鹽攝入過多導致多種疾病的關鍵之一。在此基礎上，多喝水無疑是雪上加霜，可能會發現自己“腫了”……可以簡單理解為：鹽吸水，刻意多喝水反而增加身體負擔。限鹽才是硬道理。
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吃起來不鹹，說明鹽沒放多？
首先，人類的味蕾並沒有想象中那麼靈敏。即使減少/增加食物中25%的含鹽量並不會察覺明顯區別。其次，若食物中加入了糖等其他調料會將鹽的鹹味掩蓋。還有如果烹飪時食鹽放的早也可能會使鹹味減弱。
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我還年輕，吃鹹點也沒關係？
無論年輕與年老，鹽攝入量過高都會導致血壓升高；減鹽也可以輕度降低健康年輕人群的血壓水平。更值得注意的是，
減鹽除了短期降壓效果外，還可減緩血壓隨年齡的增長。✘
我沒有高血壓、冠心病，不用限鹽？
不可“先破壞後治理”，要防患於未然！有美國學者根據冠心病政策模型對減鹽效果進行預測分析發現，如果人均食鹽攝入量減少3g/天，每年新發冠心病將減少6萬～12萬例，卒中將減少3.2萬~6.6萬例，心梗將減少5.4萬～9.9萬例。降低風險難道不是更好嗎？
今日【尋鹽記】心得：
行事需有度，吃鹽也一樣：
不可多吃，但也不可不吃；
不可不減，也不可驟減，需循序漸進。
