初到南疆
都是小城市,節湊超慢
怎麼形容呢,他有超長的午休
最長高達三個小時的午休
可以午覺睡到自然醒啦
![新疆南疆回憶-----饢坑烤包子也有素餡兒的](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
第一頓在朋友家吃的
接風的派頭很足的,雖然是便飯,魚呀雞啊什麼的挺全的
唯一的素菜是洋蔥拌皮蛋
唯一的配菜就是皮牙子(洋蔥)
其次青椒土豆
其他青菜出現的頻率挺小的
而且售賣的蔬菜蔫巴巴的也沒啥食慾
南疆並不熱,倒是太陽挺大,太乾
一定要做好防曬,紫外線很強,能黑三圈
之後都是吃民餐
漢餐多半跟民餐交融了,而且底子多是川菜
在口裡吃夠了
![新疆南疆回憶-----饢坑烤包子也有素餡兒的](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
民餐好吃,是嗜肉的福音
缺點就是單一,其次熱量什麼的我這個胖子吃起來都後怕
南疆的麵食不一定是最好吃的,但一定是不放糖的面中最甜的
不是清冽的甜,不是油膩的甜
是嚼幾口就甜的惹人食慾的甜
我交好的少數民族朋友,很愛吃拉條子,就是拉麵,不是蘭州拉麵那種
是拌麵,一般家庭版的都是挺粗的麵條,製作很麻煩
好像沒有一樣是不麻煩的,見過他家打饢
真是重度體力活啊,不過出量也大,烤包子都是幾盆幾盆的烤
市面上的賣的都是羊肉洋蔥的烤包子
其實也有素的,是洋蔥胡蘿蔔餡的,這個真好吃
不做客,基本吃不到
其次是喀什地區的羊肉,為啥特指喀什呢
因為阿克蘇啊,烏魯木齊的也吃過
都沒有喀什的羊肉醇美
喜歡吃羊羶味的除外
第一次吃饢坑肉,驚豔程度和吃粵式燒鵝一個級別
都是出人意料的好吃
烤的酥爛而不油膩,濃香還有果香和青草香
可能都是幻覺,我瞎掰的
但羊肉的本身的香味是加強的
沒有調料味
因為從割肉到進饢坑出饢坑,就看見進去前搓了幾把洋蔥水,出來後撒了點點鹽
民餐美食很單調,但會百吃不厭的
因為食材純粹,做法也純粹
我才知道單調+純粹=耐得住寂寞